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酒的历史，在中国可能和中华民族的历史相伴随。可以说，酒文化就是中华民族文化的底色，在中国，大凡红白喜事，都离不开酒这个角色。甚至于酒的程度和很多因素有着千丝万缕的关系。随便都可以想出来和酒相关的典故，比如鸿门宴，角色少不了酒，武松打虎，也离不开酒的作用。从很多历史事例上，可以看到酒在中华民族生活的作用。
现在如今，酒文化日益发展，所以就有了“酒逢知己千杯少”，以及“感情深，一口闷”的说法。很多时候，酒就变成了诚实的试金石，愿意一醉方休，说明酒是可以进入圈圈的基本条件，不喝酒或者是酒量少者，自然而然就成了朋友的分水岭，能喝的在一边。
酒还是维系联系的一种亲和。但是，酒的文化又是如何在夜色里传授下来呢?
