需要准备的食材：木耳、鸡蛋、黄瓜、大葱、酱油、精盐、味素、鸡精、香油、色拉油
木耳用水泡发30分钟，控出水份，用清水洗净，控出水份，放到容器中备用
鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散
黄瓜用清水洗净
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
黄瓜掐头，去尾，先切成片，再切成丝，放到容器中备用
木耳切成丝，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成条，然后切成葱花，放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，放入葱花，炒香
炒香之后，放入黄瓜丝，木耳丝，炒至断生
炒断生后，加入适量的酱油，炒香
炒香之后，加入适量的清水
适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精，煮熟
煮熟后，淋入鸡蛋，煮熟
煮熟后，加入适量的香油，搅匀
搅匀后，就可以装碗了
