这样烧出来的羊肉没有膻味，还很美味~
一、主要食材
羊肉2斤、胡萝卜1个、香菜一颗
干辣椒、八角、花椒各4克
小茴香、桂皮、香叶各3克
丁香、陈皮、高良姜各2克
拍裂的草果1个、豆瓣酱20克
生抽、老抽、白酒、冰糖、鸡精、食用油适量
二、步骤
1.所有的食材洗净，羊肉、胡萝卜切块。香菜切碎。
2.锅中放入油，油温7成热时，放入豆瓣酱、姜、所有辛香料，中火煸炒约2分钟，出香味后，放入羊肉、胡萝卜、生抽、老抽、冰糖、鸡精继续煸炒，直到汤汁基本收干。
3.将所有食材移入电压锅，加少量开水，选择羊肉键。时间到，自然泄压后，加入盐调味，撒上香菜即可。
