感到最无助无力的时候，
才是你真正觉醒的时候。
——《悟空传》
那就趁有力时，
让自己觉醒吧——
非药物体重管理手册，
还不快了解一下。
首次面谈指南
以下内容可以有效帮助你成功进行第一次面谈。
请务必熟练掌握其关键内容,
让面谈轻松自然。
一、契约的概念
每一个瘦身客户必须与营养师达成以下两个契约
(请强调“契约”的概念):
1、减少体重到预定目标;
2、稳定并保持体重。
瘦身客户在非药物体重管理方案的指导下,
都能按照约定达到目标体重。
但是他们经常忘记约定的第二部分——保持。
一旦摆脱超重,
减轻体重以后,
客户考虑的优先顺序也改变了。
请记住,“瘦身不是体重问题的预防针”。
众所周知,不良的饮食习惯会导致体重增加,
然而，适当的饮食习惯却不会减少体重。
二、瘦身的误区
当人们要瘦身的时候,
总是会听到同样的说法:
少吃,多运动,吃好。
你认为哪一个是正确的答案?
(等待客户的回答)
我们的答案是:
没有一个是正确的。
少吃,
只是量的概念。
显而易见,多吃,
肯定不会减轻体重。
尽管也有人想吃就吃却不会增加任何体重。
但是,也有人就只是看看美食,
也会长胖。
所以,瘦身不仅仅只是量的问题。
瘦身归根到底是由荷尔蒙和基因结构所引起的新陈代谢问题。
更为糟糕的是,
如果减少餐数(例如不吃早餐或午餐),
会在体内造成“饥荒“,
身体就会把下一餐摄入的食物和能量储存起来。
锻炼是稳定和保持体重的最好办法,
但是如果你想要减少1斤的脂肪,
大概需要持续进行相当于运动员强度、马拉松距离的快跑。
目前,
大多数人认为吃好是瘦身的关键。
“好意味着平衡的饮食,对吗?
答案是否定的。
平衡是指事物进入静态的时候,
例如一个公司生意上“平衡”,
通常是说公司不赔不赚。
所以,如果我给你安排了平衡的饮食,
严格意义上讲,
你会吃好,
不增加体重,
却也不会减轻体重。
所以,只有当体重减少到预定目标时,
在契约的第二部分,
我们才集中在平衡的饮食方面。
三、科学健康的瘦身健康方案
为了减轻体重,
我们必须暂时采用不平衡的饮食。
这种不平衡只有满足以下条件时,
才可以被接受：
1、对身体没有危害；
2、有开始和结束点；
3、具有恢复过渡过程的阶梯式方案;
那么,哪些是在饮食中需要被限制的?
(等待客户的回答)
有三类食物会影响到你的体重:
1、那些会让你体重增加的食物:
我们可以很容易地辨认一些,
例如:面食、米饭、披萨、巧克力、薯条或其他油炸食品。
如果每天主要的饮食都来自于这些食物,
体重自然会增加；
2、不会让你体重增加的食物:
我们可以食用很多这样的食物,
却不用担心体重增长,
例如:黄瓜、生菜、芹菜和其他绿叶蔬菜;
大多数人没有意识到下一种类型的食物:
3、会阻止你减轻体重的食物:
一个苹果或者一片全麦面包非常有营养,
但是却会阻碍体重的减少。
为什么?
因为我们的身体在消耗脂肪之前,
会优先消耗碳水化合物。
对于身体来说,
单糖或者多糖的碳水化合物是能量的活期帐户,
而脂肪是能量的定期帐户。
要想减轻体重,
我们必须让身体消耗储存的脂肪。
部分减肥产品和方案靠单纯减少食物的总量来严格控制每天热量的摄入,
身体就被强制利用其它体内资源提供所需要的能量,
例如储存的脂肪和肌肉。
这就产生了问题。
肌肉组织是燃烧卡路里的发动机。
如果你的肌肉组织减少,
你每天消耗的卡路里也会减少,
反而会储存更多的脂肪。
解决的办法是,
在减少脂肪的同时,
有效地防止肌肉组织的流失。
这也正是我们的瘦身健康方案所提供的。
OK，
以上，
是有一定逻辑的，
你只需记住记熟，
就能应对瘦身客户大部分问题。
——下篇预告“饮食周记指南”
