试茶:2017梅家坞明前茶

明前茶就是清明节前采摘的龙井茶。这款茶出自西湖龙井的茶园地之一:梅家坞。打开袋子就是扑面而来的清香。叶片完整扁平,弧度圆润。颜色嫩绿带黄。头采茶,并没有按照心叶标准来精挑细选。一叶一心,两叶一心的为主,夹有三叶一心,以及少许四叶一心。但那鲜嫩度还是显而易见。像妈妈常说的,带着魂灵儿的鲜活。

图片发自简书App

笨拙地模仿“凤凰三点头”,热水注入的瞬间,茶香弥漫开来。叶片在水中的姿态优美,根根如银针垂悬。泡开后的叶片柔嫩,放在嘴里咀嚼也是一种绵柔。

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(上图是叶片浸润后刚刚开始下潜)

很热切地请了朋友来试茶,一脸期待地听他们说出自己的感受,喜欢抑或不喜欢。有人说有青草的芬芳,我眼前出现的是自己在漫山遍野的茶树间奔跑。有人说回甜,我想起的是在梅家坞农家院子喝着龙井谈笑风生。

于是,有人总结说,原来你这个茶还有一个别名叫:故乡。

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