元宵节已过，惊蛰将至。南京还淅淅沥沥下着小雨，冬天仿佛没有飘然远去的样子。这样的季节喝点猪肚鸡汤，想来是件相当享受的事情。
在我看来，南京这么多猪肚鸡锅，只分为两种：放胡椒的猪肚鸡锅与原味的猪肚鸡锅。捞王是胡椒猪肚鸡锅的佼佼者（当然它也可以不放胡椒，但不放胡椒的捞王仿佛少了些什么），从口味到服务，从配菜到主食，当之无愧的第一名，来自老广风味。而真来斯肚包鸡，是南京本土的品牌，原味清汤，没有胡椒，也有几个小菜可圈可点。他俩在大众点评排行榜上都是赫赫有名的。下图是根据点评网显示的猪肚鸡汤类排行榜。
首先来说说捞王。它的胡椒猪肚鸡锅基本秒杀了世面。像我这种挑剔、计较性价比而又不爱排队的人居然多次前往并且忍耐了大排长龙，甚至有一次花了两块钱在“美味不用等”上面排了个号。还有一次晚上九点去，居然还要排队。可见，啧啧。每次都会把第一锅汤一碗一碗的喝掉。直到剩下个底儿才会加汤涮东西吃。对于不能吃辛辣调味品的人，店员会建议上不加胡椒的猪肚鸡。
他们家硕大无比的虾丸，一个抵人家其他店里的四个。像盘子里这三个大丸子，两个人吃都有点撑。其实一份是六个，店员好心提醒两个人可以点半份。
皇帝煲仔饭，米好，腊肠好，酱油好，火候好，各种好。每次必点。一锅大概能盛出六小碗。
涮物都很惊艳，像下面那个牛舌，像雪花牛肉，羊肉。无盲区。
接下来说说真来斯肚包鸡馆，和捞王动辄人均150的高消费不同，真来斯就是个平民级苍蝇馆子。去吃的人只追求口味，不追求环境、服务、摆盘之类的附加值。平时不知道，周末或者节假日是一定要排队的。上次将近八点去，前面还有三桌。
来了一定要点猪肚鸡煲啊，108一大锅，铁定是喝不完的，记得在涮菜之前打个包带回去慢慢喝。配料丰富，有一整只鸡，很多猪肚，笋，木耳，红枣，葱。味道就是纯正的鸡汤味道，加上香醇的猪肚味，汤头鲜甜，鸡肉入口即化，猪肚爽脆可口。
香酥鸭头也非常惊艳。真的如同很多人所说，我从来不吃鸭头的人，居然也连续吃了好几个，炸的鸭嘴巴味道好像薯片。鸭脸上的肉肉我剥给我们家娃吃了好几口。￥32
其他涮菜就一般，没什么推荐的了。
总结：老广客家风味VS老南京口味，真不知道谁赢谁输，但都极具体色，两家皆是猪肚鸡锅入门的好馆子。
