有朋不远来,不亦乐乎。
人还没进屋,消息先到了:“二姐,我带了两打鲜啤!”
呵,熟我的人都知道,加州二姐,工作日不喝酒。
以前我也纠结过,大家碰杯我喝椰子水,会不会扫兴?
后来想通了,朋友来家,吃的是那份自在,不是那口酒精。
院子里的番茄正红得发亮,黄瓜顶着花苞,紫苏在墙角疯长……
我瞄了一眼,心里有数了。
对,夏日庭院冷餐会,今儿就整这个。
头一道:麻辣小龙虾,管够。
六七月的小龙虾,就是夏天的魂。
我不好养殖的,专挑湖里野生的。壳硬、肉紧、个头敦实,两只大钳子掰开全是肉,那种扎实的鲜甜,是养殖虾永远追不上的白月光。
我不会做,但有帮忙加工的熟人,配方我放心:洗净、宽油炸透,再丢进一盆调好的矿泉水里——辣椒、花椒、秘制胡椒粉等,泡出来的虾,麻得通透,辣得温柔,一吃一个不吱声。
一上桌,筷子都没动,直接上手抓。
吃虾最销魂的,必须是那一口虾黄。
吸溜一下,鲜香直冲天灵盖,幸福感爆棚,像刚开盖的啤酒。
虾尾肉筋道弹牙,一口下去,满满的盛夏味道。
全场在碰杯,我面前只有一瓶椰子水。
朋友劝:“来一口?就一口!”
我摇头,拧开椰子水,咕咚灌下一大口,再剥一只虾尾塞嘴里。
麻辣被清甜瞬间碾压,舌头上像刮过一阵海岛的风,那种感觉,比喝酒舒坦多了。
谁说小龙虾非得配啤酒?
不喝酒的人生,照样可以麻辣鲜活、热气腾腾。
我还从墙边薅了一把紫苏叶,裹着虾肉一起吃。
去寒提香。就爱这股清香跟麻辣打架的味道。
嘴巴里难道也有江湖?不管那么多了。
硬货吃完,上“院系精品”。
我拎着篮子,带朋友去后院现摘。
黄瓜还带着刺,一掰嘎嘣脆;
番茄沙瓤饱满,咬一口汁水四溅;
桃子刚离枝,带着太阳的温度,从枝头到舌尖,不过二十步。
朋友咬了一口黄瓜,啧啧点赞:“这味儿,我小时候吃过。”
对,这就是泥土和阳光的味道。
现摘现吃,才是对夏天最基本的尊重。
盛夏的夜晚,院子里没有炎热,只有晚风习习,只有轻声笑语。
没有劝酒,没有客套,没有硬撑的社交,
只有满桌的麻辣鲜香,和一院子不用滤镜的绿意。
夜深了,我送他们到门口,可乐也跟着摇头晃脑,太阳能灯光下的天天开一片灿烂。