You are What you eat!
上篇提到了日常饮食中过量的摄入糖对人体健康的危害。有人提出了，难道，糖，不是人体必须的营养成分吗？我也曾非常迷惑，既然糖的危害那么多，它的摄入量又是那样不好控制，为什么我们其实还是需要糖呢？
后来，我追溯到了人出生时的状况。人类的婴儿在出生后需要哺乳，也就是依赖母亲的乳汁作为唯一食物！乳汁是含有乳糖的，也就是，人在初生阶段是需要糖的，当然，乳汁中还还含有大量的脂肪，特别是初乳，富含DHA。所以，在人出生后的早期阶段，人是依赖一定量的糖作为能量的，乳糖属于三糖，分子结构比单糖，葡萄糖，更复杂，和二糖，果糖，也有结构区别。乳糖对于初生人类能量代谢的具有不可替代的作用，我考虑为婴儿的能量代谢通路还没有发育完全，不能直接代谢脂肪和蛋白质作为能量，这个机理目前还不清楚。
人，作为杂食的生物，在能量代谢中有两条不同的通路是进化的结果。纯肉食动物是很难靠糖作为能量来源的，比如，狮子老虎就不会去吃米饭吃水果舔蜂蜜。怎样控制日常饮食中的糖貌似是一个很复杂的事情！在我看来，其实很简单，成年人，如果没有重体力劳动，就可以选择无糖饮食。因为，即使你常年不依赖糖作为能量来源，身体都会终生保持对糖的敏感，任何时候吃下糖，都会立刻让肌肉充满能量！但是，反过来却万万不行。何况，日常脑力劳动更好的能量来源是脂肪。另外，糖分子并不构成身体的任何结构！也就是，糖，这个粒子排列次序的信息来源，并不是我们身体序列的组成成份！也就是，通行宇宙的熵增原理在糖摄入增加时，它也会加快！简单说，糖摄入越多，我们丢失自身信息或者次序的速度也会加快，也就是衰老和疾病的发生会更快！总结一下就是，日常饮食限糖是保持终身健康必须要做的，而且，越早越好！
上篇末尾提到了保有持续健康的另外三个维度的问题。一个是锻炼，一个是睡眠，最后一个是情绪。再加上一直在讨论的饮食，一共四个维度，缺一不可！由于篇幅限制，每次只能分享讨论几个知识点，无法一蹴而就。
锻炼，每个人有不同的认知和践行方法，随着年龄增长还会有不同的变化。至少我本人就是这样。直到我某一天搞清楚了锻炼对于人体健康的塑造性意义后，才彻底清晰起来…
有人把散步作为锻炼，有人把跑步看作锻炼，有人把竞技体育称为锻炼，其实都是不太清晰的理解。人的运动状态根据强度不同基本可分为：活动，运动，锻炼。其强度依次递增！我在这里只想提出一个事实，那就是，只有锻炼能够具有重塑健康的作用！无论你大多年岁！其它方式都不行！
什么是锻炼？煅，是用铁锤反复击打烧红的铁块！炼，是把生铁放在上千度的高温下烧！中国人造词非常形象。我们在锻炼身体的时候，是给身体一个刺激，一次次反复地打击，然后，身体局部组织会破坏，然后再重新塑造！人体，是一个“反脆弱”系统！它在收到打击和破碎后，在重塑时会变得比以前更强健！所谓用进废退，一次次在人体中发生。而且，可以贯穿终生！也就是，你任何时候开始锻炼，都可以让身体比现在更强健！
跑步，持续奔跑，是人体最适合的运动形式。我个人建议，最佳的锻炼就是跑步。不光要坚持，还要在奔跑过程中一次次接近和突破身体极限，可以不是耐力极限，但是要到心跳速率的极限，比如，健康成年男子，通过激烈运动，保持心跳150次每分钟达到三分钟，甚至更快更久…体温极具升上，直到全身大汗淋漓！！这，才叫锻炼！而且，每天这样的时间最好在傍晚六七点钟。清早只适合做拉伸活动！每个人根据自己的具体状态进行锻炼，只要一次次达到和突破自己的极限就行，坚持下去，就会收获越来越强健的体魄。
另外，关于锻炼，最重要的认知就是，锻炼不仅仅只是肌肉和关节得到锻炼和成长！心脏和呼吸系统一样会得到成长，这个很直观！同时，其它内脏在肌肉锻炼中一样可以得到锻炼，甚至是生殖系统和神经系统，几乎全身的脏器和组织，每一个细胞，都会获益！而且！最最重要的是！我们的大脑皮层，在坚持锻炼中，会生长出新的神经突触，也就是长出新的神经元！！！这个发现是目前非常颠覆性的！长久以来，我们的科学家一直认为神经细胞不可再生，现在，它被颠覆了。锻炼，可以刺激新的神经元发生！！现在，你没有借口说自己脑子不够用了吧？
另外，还有一个重要提示，令人产生幸福感的激素，脑内啡，也有叫内啡肽的物质。也会在锻炼之后通过脑垂体分泌出来，让人感觉心旷神怡！这个激素非常宝贵，它所产生出来的感觉是其它让人兴奋的激素所无法带来的！所以，锻炼会让你持续收获真正的幸福和快乐！！
我不止一次听到，也不止一个人对我说，锻炼好，道理我都知道，我忙… 我说，你真的觉得你了解什么是“锻炼”？他们往往又回答不上来了…彻底的理解了锻炼的意义之后，才会促发积极地行动！奔跑吧！各位亲！！
待续…
