我煮鸡蛋是第一步，用水洗干浄。
第二步在鸡蛋蛋壳上，在来少许的盐，用手来回多翻动几下，这样把蛋壳上的细菌就洗干浄了。
再用温水将蛋放下煮，这样煮出来的蛋很好剥壳，而且蛋壳基本上是一个整的蛋壳。
煮蛋时一定要用二道工序才能让细菌远离，请一定不怕麻烦，我们是需要健康。
还有一个煮鸡蛋最省时、省火的办法是：
冷水下锅，中火煮开，水开即关火，闷五六分钟后浸冷水，即可。
不用水开后再煮8分钟，若不相信的话，可试试。
剥蛋壳时不要整个蛋都敲。
只需在桌子边沿将蛋壳中间一圈敲裂，撕去。
然后轻轻捏住两头，往外一带，两头的蛋壳就像小帽似地剥离了。
