我小时候觉得爷爷特别厉害，会种各式各样的蔬菜，家里人都是去院子里摘新鲜的食材做饭。即使到了冬天，扣大棚家里依然能吃到新鲜的蔬菜。
爷爷家有一个地窖，专门存放秋收的土豆，我小时候总被叫去捡土豆！地窖又黑又冷还有一股子霉味。对于六七岁的孩子，那个地窖有点儿惊险刺激极了！
后来我上了高中，有次跳下地窖发现深度还不到我的腰，再回忆小时候觉得地窖好像很深很大的样子，觉得还挺有趣的。
也许对地窖的抗拒成为讨厌土豆的原因之一，尤其是吃蒸土豆！可偏偏妈妈和姑姑们很喜欢吃蒸土豆。
大锅烧开水，把洗净的土豆们直接放在蒸屉上，20分钟左右蒸熟，拿出来稍微凉不烫手，直接扒皮蘸酱吃（一定要热着吃，凉着就不是那个味道了）。
其实在我看来，热着吃也依旧没有味道，又干又面的口感，也不知道她们怎么那么爱吃！
不过还是对土豆有好印象的，就是老爸牌炒土豆丝，金黄金黄的土豆丝，尤其是嘎巴（一定是没有泡过的土豆丝才会有嘎巴），特别的香，配上一碗大米饭，不，得两碗！
看到长芽的土豆会很好奇，老妈告诉我，长芽的土豆、发绿的土豆都不能吃，有毒的。这时我会由衷佩服第一个吃土豆的人，无知者无畏吧！
在哥德堡市中心有一个雕像纪念第一个吃土豆的欧洲绅士，他叫约拿斯·阿尔斯特鲁玛。
土豆宠辱不惊的经历：
原来，土豆的发源地竟然不是中国，也不是欧洲，在公元前秘鲁安第斯山脉就开始种植土豆了！
16世纪中期土豆被西班牙人带到欧洲，一开始仅仅当做花草养殖根本不受重视，后经英国人、爱尔兰人传播，在整个欧洲大陆大量种植。
渐渐从上不了台面的植物成为餐桌的必备食材。薯条、面包，甚至西餐的配菜都会有土豆的身影。
当明朝后期传入中国，由于土豆易于种植且是果腹的好食材，渐渐占据了不可忽视的地位。
秘鲁人民为了纪念土豆的贡献，每年5月30日定为“全国土豆日”！
烹饪的话，我喜欢以方便为主，今天蒸土豆：奶香土豆泥~
食材：土豆两个、青豆、胡萝卜、火腿、熟鸡蛋、玉米粒
配料：牛奶、白胡椒、沙拉酱
1.土豆切块放入蒸锅，蒸20分钟左右（筷子可以轻易插透证明熟了）；
2.胡萝卜切丁，青豆（用的是袋装即食），过一下热水，让口感变软些
3.香肠切丁、鸡蛋切碎
4.土豆蒸熟不烫手为宜，牛奶分批次倒入搅拌（我用擀面杖更容易砸成泥），放1勺糖、一点点白胡椒
5.薱碎后，将胡萝卜丁、青豆、鸡蛋碎、火腿加入，继续搅拌，加一些沙拉酱（家里只剩下这个口味，如果是白色哪款更好）
6.一直锤到土豆成黏糯即可，易于搓成球，当当当，成品图！~
为了好看，还点了一点儿芝麻，哈哈！
我做的偏甜的口感，黏糯香甜。
坤哥给了一个好评，他极不爱吃土豆，说没什么土豆味道，奶香味道足，口感也不会很沙，黏糯香甜，很赞！
你也试试吧，蒸一下、拌一下，是不是很简单？
END
