文/贝儿由里
2020年2月17日 星期一 晴 0-9度
这几天我做点心做出劲了，饺子、烙饼、芝麻大饼，都一一尝试着做了。今天想做一款酸奶蛋糕，酸奶是前天在网上买的。
酸奶蛋糕以前我做过，是用烤箱烤的，新屋里烤箱是买好的，但做蛋糕的工具电动打蛋器、面粉筛子、蛋糕磨具等都在老屋里，所以一直想做酸奶蛋糕总是做不成。
前天在小红书APP上看到一款超级简单的酸奶蛋糕做法，于是在下午试试。操作起来是比较方便，没有了打蛋发泡的程序，把鸡蛋、酸奶、面粉等放在一起捣均匀，容器上用保鲜膜封好，在膜上用牙签戳几个小洞，然后放在锅中蒸30分钟。
到30分钟后出锅，一看蛋糕里面还有些没有熟，可能我的容器比较厚实，我再蒸10分钟后出锅，外观蛮满意，但口感不太好，没有松软的感觉。这种做法的酸奶蛋糕适应小孩食用是不错的，因为材料中没有添加发泡剂。
酸奶蛋糕的制作材料：
面粉50克 ，鸡蛋三个 ，芡粉10克，白糖10克，酸奶一盒，红枣和葡萄干少许。
