餐饮会计实操科目设置与存货分类

（1）货币资金：银行存款：实际业务中会计监督业务下级做银行余额调节表（银行账与企业账银行实际盘点工作）；现金：每月盘点、填写现金盘点表（借款单等）

（2）存货：包括库存商品、原材料、物料用品、低值易耗品；

（3）长期待摊费用：开业前的开办费

（4）无形资产：软件、商标、菜品专利等；

（5）预收账款：是其他行业不常用的会计科目；在餐饮业会经常发生，客人预存款在本科目进行核算；

（6）应付账款：餐饮业供货商送货，在本科目进行核算；

（7）应付职工薪酬：工资、职工福利、社保、公积金在本科目进行核算；

（8）应交税费：增值税、城建税、教育费附加、地方教育附加、个人所得税、企业所得税、印花税；

（9）本年利润：主营业务收入、主营业务成本；销售费用、营业税金及附加等损益类科目月末结转计入本年利润；

（10）所得税：包括季度预交和年度补交所得税；

（11）利润分配：股东年度利润分配在本科目进行核算（在年度汇算清缴后进行利润分配）损益类科目：主营业务收入主营业务成本按部门进行分类核算销售费用按费用发生的明细科目进行设置，

2.存货分类：库存商品、原材料、物料用品、低值易耗品

库管开具单据类型：入库单（软件：采购入库单）

店面需要物品领用时：出库单（软件：销售出库单）

举例说明1：

8月1日供货商明辉百货商贸公司购入饮料及酒水，价值5850元，对方提供增值税发票，次月15日进行结账，会计进行分录；

注意事项：

库管单品单价验收入库，开具入库单明细、需要供货商、部门负责人、库管三方签字，另外库管做好入库单票据的分发（白联：库管留存、粉联：上交财务、黄联：供货商）

供货商结账时会计注意事项：

1）供货商提供合法合规发票（需要网上查询确认真伪）；

2）供货商携带入库单黄联；

3）会计开具支出单；

4）签字手续齐全，出纳进行付款；