“二十四,猪蹄子”用我家里的话来说就是这天必须一家人团圆吃猪头和猪蹄。
家里的猪是自己养的,每年两头,两个猪头,八个猪蹄,逢年过节煮着吃特别香,不像市场上买的饲料猪肉。吃完早饭后就张罗着煮猪头和猪蹄,猪头和猪蹄不能拿来直接下锅煮,表面还有没清理干净的猪毛,需要架在火炉子上把表面烧焦,用刀刮掉烧焦的部位,就会呈现出金黄色。一来是烧掉未清理干净的猪毛,二来是增添色泽,让人吃起来有食欲。我为啥知道的这么详细,因为我从小就在家人旁边看着他们这么做的 ,更何况我现在长大了,这些工作当然由我来完成了。
话说腊月二十三是北方人的小年夜,二十四是南方人的小年夜,那为啥我这个北方人过起了南方人的小年夜哪?这和老祖宗有关系,有人会猜想老祖宗是南方人?让我给你讲个故事你就一目了然了。
我是听我爸说的,不知是哪辈老祖宗,生活比较困难,估计是没有按时还上东家的租金啥的,反正就是欠了别人的帐。以前好像有个规矩,今年的帐不能欠到明年,说什么也要在年关这几天结了。老祖宗们本来也过的二十三的小年夜,就煮熟猪头还没开锅吃呢,就听见外边有人敲门,敲得还很急。老祖宗一想,坏了,催账的又找上门来了。打开门招呼进来,笑脸相迎,“东家主啊!能不能再宽限几天,等我过完年一有钱马上还你。”东家板着脸说:“不行,今天说什么也要还钱。”老祖宗压低口气说:“实在是没有啊!”东家气急败坏的叫到:“没有,没有我今天就搬东西。”老祖宗也实在没招了,说道:“实在不行你就搬吧,你看屋里有啥值钱的,就搬吧!”东家用眼睛扫了屋里三圈,像饿急了的豺狗在寻找猎物,眼看快要失望而归了,那双眼睛却定在了冒着热气的灶台上,停顿了三秒,嘴角稍微露出一丝奸诈的笑意,快步上前,从那热气腾腾的大铁锅里捞起猪头用一根绳子穿着拎走了,走的时候头也不回,好像豺狗叼了一块肉怕掉地上让别人抢走一样。
老祖宗只能看着那一锅热气腾腾的肉汤大眼瞪小眼了。还好被拿走的猪头只有一半,还有另一半是属于老祖宗家的。媳妇儿娃娃快一年没见荤了,肉不能不吃啊,但不是今晚啊!明晚继续煮另一半猪头,我看他再敢来捞,我把他那颗猪头拧下来。
第二天晚上,也就是二十四,东家没有来,一家人吃的很香。打那以后我们老包家就把腊月二十四当做小年夜,之所以我知道这个故事,是因为一代代传下来的,告诉下一代虽然富裕了,但穷日子不能忘,也告诉下一代们不要重蹈覆辙,警钟长鸣。
这就是腊月二十四,一个生在北方人的小年夜,这是一个有故事的小年夜,故事一代传一代。