小米粥(2018年12月1号)

第一次喝到让我自己流眼泪的小米粥是去年,自己第一次熬给自己喝的。香糯的小米粥,有米香最初始的那个味道,家的味道。即使我家乡不产小米,爸妈未给我熬过小米粥。但粥的香味却是一样,爱的味道。

打小我是家里最不爱下厨。记忆中,我闻不来油烟味。

图片发自简书App

去年学习空生妙有,有句话说因为我想吃为自己做美食,做多了才分享给家人吃。我其实一直这样,偶然下厨做出来的饭菜,那绝对是美味佳肴。但从未为自己熬过一份粥,特别是小米粥。去年,有一天看到稻梦家有小米,心动不已,就想尝尝一对怀着爱和梦的夫妻在盐碱地种出来的小米熬出来的粥。于是怀着感恩之心下单买了小米。

几天后,小米到了,一看金黄金黄的,一闻很淡的清香。抬锅洗,放水,开大火。记忆中,爸妈那句话:大火熬出来的粥才香。

实际比照片金黄

水在沸腾,轻淘的小米轻轻倒进锅里,轻搅。有点遗忘小时候爸爸妈妈熬的情景,怕浪费店家辛苦改造盐碱地种出的小米,我打电话问妈妈。一头是30多岁学熬粥的女儿,一头60多岁教熬粥的妈妈,女儿说:妈,我想自己给自己熬份粥。电话那头的妈妈激动却又平和的说:很好啊,多喝粥好。会自己熬更好。熬粥水沸腾放米,慢慢地搅,不要让米粑锅。火不能停,小火熬出来的粥不好喝。妈妈喜悦地给女儿讲述着,女儿“嗯”“嗯”“嗯”。

粥在妈妈的电话帮助下熬好,米香浓浓。厚厚却透亮的米油,米粒是悬浮溶入在米油中。挖一碗,忍不住想喝。入口,香糯,记忆的米香,鼻子一酸,泪盈盈。自己熬的粥真好喝,小勺一勺一勺太慢,直接嘴凑到碗边喝起。只是一碗一点都不经喝,三口两口就没有了。再来一碗,再来一碗,突然饭量大增,三碗下肚还眨巴嘴巴还想喝。

今日清晨,一杯水+一本书,在古琴曲中,享受阅读30分钟的幸福!随后洗手抬锅,为自己和家人熬一份小米粥。舀一碗喝,感受儿时记忆中的米香。

图片发自简书App


真是那句:一顿在家做的美味佳肴,拥有着可以抚平人心的力量。

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