吃货眼中的香港味道

本期的小写手是毕业于香港中文大学的Roxy。

虽然只在香港学习了一年,但是香港给她留下了很多难忘的美好回忆。这次,让我们跟随Roxy,一起摇摆,看看她在香港都发现啥了!


在香港学习也有一年的时光,但直到踏上飞机离开她的那一刻,我也还未有离别时应该有的特别感触,可能我也属于比较后知后觉的人吧!

直到回到家一段时间后,有一天看手机容量不够,在清理不常用的App时,看到了Openrice(开饭喇)——这个在港期间使用频率超高的吃货小帮手,已经闲置得积起了灰尘。

突然想到以后应该都不会再有机会用上了吧!这时才忽然觉得HK的生活好似真的已经渐行渐远了。但是食物有其独特的魔力,它的味道很容易变成一种记忆,带你瞬间回到某个场景,让你再次用心地去感受某座城的温度。

的确,在香港学习生活的丝丝缕缕,都能跟各种食物和味道牵连起来,一道道美食形成一个个记忆的碎片,拼凑成了一个吃货的世界观。

香港人虽然生活节奏快,但是对吃却是毫不含糊的。刚去香港不久,有几次想体验下午茶文化,却每次都被餐厅爆满的人群震惊。即使是工作日的下午,几乎所有的茶餐厅也都是座无虚席。

往后日子里更令我不解的是,无论哪个点去餐厅,永远都是有不少人在用餐。似乎在这个城市每个人都有属于自己独特的生物钟,而餐厅的大门也是永不疲倦地欢迎着所有的食客,正如香港日夜繁忙如梭,同时尊重包容着不同的个性。

永远爆满的下午茶

说到吃,我们学校绝对是香港高校的美食专业代表。港中大是香港占地面积最大的一个学校,虽然位置相对较偏,但盘踞着整个山头,当然大大小小的餐厅也遍布于山上山脚各个角落。据校友的统计,学校大概有30多个餐厅食堂。只能感叹自己在校时间太短,还不够时间去探索寻觅把每个都吃一遍的。

海景食堂

最喜欢的一个餐厅莫过于伍宜孙书院的海景食堂,隔着巨大的落地窗吃饭看海,心情真是格外畅快。在校期间我在学校点的餐基本很少有重复,所以也就列下了一个"好吃清单"。回大陆后,有一天一个学妹问我中大餐厅有什么推荐,我就翻出了这个清单发给了她,于是在她的一脸诧异中不小心就暴露了我吃货的身份。

“好吃清单”

但是总体而言,香港在外吃饭物价还是比较高的,所以我们也就选择自己下厨和外食相结合的方式。一年下来大家的厨艺也见长不少,我的室友也练就了做麻辣香锅的高级厨艺。

关于吃的故事犹如一个个特殊的记忆点,想起的时候,又会重新让我感受到当时不一样的心情和氛围。

记得我们室友四人第一次在港“打边炉”(吃火锅),惊诧于像棉被一样厚实的牛肉片,一片下肚就吃撑。

记得和好友几次千里迢迢跑去吃盛名广传的九记牛腩(一家特别傲娇的牛肉面店),却都吃了闭门羹,最后熬过漫漫长队得以大快朵颐的复杂心情。

记得在尖沙咀标志性建筑The ONE 19楼的餐吧,在云端享受美食看着夜幕中璀璨维港的震撼。

The ONE窗外夜景

记得中秋之际,在忘年交的老师家里,第一次吃到心心念念的盆菜,感受亲友团聚的意义。

还记得偶尔在某些晚上下课,路过超市,带一些港式卤味回到自己的小窝,调一杯美酒,便绘出一个relaxing的完美夜晚。

传统香港盆菜

无论是街边小吃或是高级的餐厅,食物本身没有贵贱之分,对生活滋味评判的决定权还是在每个品味者自己的心中,而关于食物的味道也会成为记忆的一部分,无法分割。于我而言,香港的味道渗透在高楼林立中,大街小巷里,海风吹拂处,繁华中带着颓败,风韵中闪着神秘,高冷中掺着浪漫,迷茫中透着希望。

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