材料：整鸡、老抽、生抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、香葱、生姜、洋葱、辣椒

1、准备一只洗净的鸡，用牙签把鸡全身扎一遍
2、在鸡身上、鸡肚子里抹上一些食盐
3、配料：在碗里加入两勺老抽、生抽，一勺料酒、蚝油，一小勺白糖，适量的胡椒粉，搅匀

4、将料汁均匀抹到鸡身上、鸡肚子里
5、准备一把葱节和几块姜片，给葱节和姜片抹上料汁都塞到鸡肚里，然后腌制半天（放置半天）

6、切一些洋葱，铺到电饭锅的底部，然后放上几块姜片

7、把腌制好的鸡放入，剩余的料汁也均匀的淋到鸡身上

注意：无需加水和油，因为洋葱和鸡就能产生的水分

8、盖好，按煮饭键就可以了，如果是自家养的土鸡需要多煮一下