提出一个问题，师傅打开话匣子，而且还都是句句经典，对师傅堪称经典的话我都必须做个笔记记录一下，以供自己脑子不够用时看看，悟悟…
师傅说:
不管什么酒，喝了都不能开车。因为所有的酒的主要成分它就是酒精，化学名称叫乙醇，所以只要是被仪器检查，检查乙醇，你喝了肯定都会被检查到，喝的多，检查出来的多，喝的少，检查出来少。所以喝酒不开车，就化学成分而言所有酒都是一样的。但是，化学成分一样的东西，不代表它们对人体的价值都是一样的，就像水，在10度时喝，跟把它加热到40度的时候喝，它对人体的价值是不一样的。
所以，不是说我们喝这个酒对身体好，那它就不是酒精了，它的化学成分依然是乙醇。它不一样的是，就跟我上面说的，跟水一样，同样的分子式的水，它的能量状态不一样，它对人体的价值就不一样。
对于酒精来讲，不同的物质所发酵出来的酒精，它对人体的价值也是不一样的，常见的白酒，高粱酿的，喝了会大脑兴奋，上半身儿发热，喝了发芽的大麦做的啤酒，冬天会浑身发冷，夏天会喝的凉快，而喝高粱酒，冬天会喝的上半身暖和，那夏天喝就会觉得燥热。所以，同样是酒精，不同的原材料，决定它的对人体的作用力也是不一样的，我们喝的这个酒，主要成分不是高粱，主要成分是山药，葛根，姜，甘草，然后有少量高粱，还有大枣，葡萄，喝了之后就不会像高粱酒那样，上半身儿热下半身儿凉，胃不舒服。咱们这个酒喝了之后，是先从整个腰腹开始发热，然后，向上向下逐渐热起来，它是给整个身体补充能量的。这就是它跟高粱酒、啤酒不一样的地方，因为人整个身体是需要能量，而能量是需要同步的，如果某些地方的能量高，某些地方的能量低，那人体就要失衡，人体失衡的话，就会产生各种问题。
自古以来中医讲平衡，其实人体的平衡其实是两部分。第一种平衡，就是指人体的气血量要达到人体的正常需要量，气血不足就是人体就虚了。当然人体正常的血量，也会因为高矮胖瘦不一样。打个比方说，一个体重50公斤的人，正常需要的血量是4000毫升，如果他的血量只有3000毫升，这是不是就明显的血少了？这是一种不平衡的状态。第二种平衡，就是人的两大系统的平衡，卫气系统和营血系统。你比如说喝高粱酒，高粱它是阳热性质，高粱酒会导致人卫气系统的能量多余，如果没有营血系统的能量补充，就会导致人体营血系统能量是欠缺，两大系统的能量不平衡，人体就会失衡，会导致各种各样的问题。
而这两种不同的失衡表现，比如说气血虚的，整个人的能量状态都是比较低的，这种虚就是典型的虚症，就是营血系统和卫气系统的都是虚的。再比如说营血系统能量低，卫气系统能量状态高，这两种失衡状态的很多症状可能是一样的，比如都有可能会失眠，肠胃消化功能不好，心脏不舒服……所以我们一定要从整个失衡是失衡在哪里来入手解决，而不是简单的从症状来解决问题。
那么我们经常提到气血，气跟血是怎样一种关系。气是能量，如果一个人能量不足，他的身体的生血能力自然就下降，所以说人身体寒就是能量不足，生血能力下降，血量自然会减少。那么能量的下降还会导致什么？想象一下:现在的气温越来越低了，再过两个月之后，小河就要结冰了，水是不是就流缓或者说流不了了，人体的血液之河也是一样的，当能量下降到一定程度，血液也就流缓或者流不动了(流缓，各种疾病问题，不动了问题可想而知)。
人体的健康是无形的能量(气)所决定的，而且要平衡，才能保证整个身体的能量平衡。当然，再正常的人体也是稍微有点虚的，也不可能完全的跟人体的需要匹配，因为，即使当下这一刻，气血刚好匹配了人体的正常需要，但是，在下一刻钟你的消耗，我们不管在说话还是走路，甚至在睡觉不动的时候，气血都是在消耗之中的。所以，再正常的人体气血也会处在稍微不足的状态。这就是人为什么要一天三餐，因为你早上吃的食物，经过三四个小时被身体给消耗了，到中午的时候还要补充，等到午饭被一个下午消耗完的时候，晚上又要补充，这就是我们为什么要吃饭，是因为要满足身体对气血的需要。
群友抛出一个问题:
如果补的能量超过每天的消耗，是不是可以达到长寿。
师傅说:
不会超过每天的消耗，人体它自己会调节的！如果能量超过人体的需要，人体也不会像气球一样，吹气吹多了，“啪”爆了，人体是不会的。比如说:你吃的东西的这个空间，肠胃它是有一定容量的，不是你想的可以一直吃，一直进，这是其一。其二，人体它自身具有一个释放，就是说你补的过了，它会向外释放，好比喝热水它会出汗一样，如果不需要这么多热的时候它就释放出来了，所以，你看冬天喝热水汗少，夏天喝热水就会汗多，就这个道理，身体会自我调节。身体好的人，调节能力是正常的，身体不好了，调节能力会下降，有些人大夏天喝热水都不出汗，有些人大冬天会半个脑袋哗哗的出汗……。
喝咱这个酒也是，喝个二两你会发现身体就开始微微向外冒汗了，如果喝再多，出的汗也就会多一些。所以，每次也不需要喝那么多，二两就能满足一个成年人的需要。能量多了人就会醉，因为酒精在人体里能量释放很快，而人头部是最敏感的，热量多了，就像把一个人丢到一个温度很高的一个空间里，人是不是就晕晕乎乎的了？像我们在夏天，大太阳下晒的厉害了人会晕，也是同理。我们这个身体要在合适的温度条件下，太热太冷都承受不住，你看广西巴马长寿村的气温，一年四季的气温温差都很小，基本上都在20度到30度之间，而温差越大人体就越容易出问题。所以，四季如春的地方，人反容易长寿，就是这个道理。
