鸟巢鸡蛋饼

普普通通一颗鸡蛋,却能称得上是全世界早餐界的瑰宝。哪怕是传统的煎蛋,也有许多美妙的做法。

接下来是绝美鸡蛋早餐,丰盛异常,高能预警。

金黄的蛋香,是属于清晨食欲的安逸。早餐支撑的不只是胃,还有从容面对生活的勇气。

一起吃早餐吧!

150g土豆刨丝清水浸泡5分钟去除淀粉,100g胡萝卜刨丝。全部下沸水锅烫30秒捞出,冲洗并沥干后,加入1/4勺五香粉、1/2勺盐,2勺葱花,1汤勺面粉一起搅拌均匀。

*不喜欢五香粉可以替换成孜然粉、黑胡椒粉。平底锅刷油,将土豆胡萝卜丝放入锅内,用筷子在中间拨出个洞,形成鸟巢形状。将一个鸡蛋倒入凹槽处,盖上盖子,小火慢煎至鸡蛋凝固,出锅前撒上黑芝麻和葱花。
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