蒜苔也是下饭菜

四元一把的蒜苔，是个时令菜。特意跑到地摊卖主那买的，卖主递给我时，十几根蒜苔被扎成辫子样。

蒜苔整根都是宝。去年才知蒜苔尖尖炒鸡蛋好吃，之前都当作废品掐掉了。今天特意还在剁碎的尖尖里掺了点咸菜碎末，真香！

蒜苔切段炒香肠是经典做法了。香肠事先煮熟，切成薄片备用。蒜苔段在热锅里翻炒几下，就可下入香肠一并翻炒了，除了放点油，翻炒时加点水，基本不用额外加佐料。蒜苔保持自然清香味！

中午，爱挑食的老公连吃两碗米饭。开心！