我们都知道“空气，水，食物”是人们生存的三大基本条件，严格意义上来说，不光是人类，其他动物也是如此！“民以食为天”，“人是铁，饭是钢，一顿不知饿的慌”通过这些朴实的道理，我们不难看出食物在人们心目中的重要性！随着人类的发展，食物也在不断的发展演变，从远古时期单一的生食，吃一些野果，谷物，肉类等，在火没有被发现之前，都是生食时代；后来有了火之后，人们开始用火加热食物，但由于资源有限，食物还是很单一的，随着人类文明不断的发展，食物也越来越多样化了，因此也衍生出很多与食物相关联的职业，整个食物的演变史也是人类文明发展的一部分，考古学在研究某一时期的历史时，也会关注这个时期的人们的饮食习惯！由此可见，食物不仅仅只是提供饱腹作用，它就像DNA一样印记在我们的生活中，是我们携带的一个标签，通过食物可以了解我们生活的时代！时至今日，食物更加多样化，种类繁多，数不胜数，有国际范的各色料理，例如，欧美的西餐，亚洲的日韩料理，东南亚料理；中国的八大菜系等等；食物的呈现方式也更多元化了，有注重视觉艺术与味觉体验的食物，例如，米其林餐厅，网红餐厅等等；有让人放松心情的各色甜品；有让人寄托情感的食物，例如，生日蛋糕，家常菜等，有让人宣泄情感的食物，例如烧烤配啤酒，你有故事，我有酒！
我不是美食家，也不是吃货，对于食物没那么多苛求，下班回家有热腾腾的饭菜吃就好！所以，对于吃这件事，我是有啥吃啥，平常除了吃家里的食物，也会和朋友一起在外面吃一些所谓的美食，但当时觉得再好吃的食物，吃几次也就腻了！而能我一直不腻的食物就只有饺子，每次回老家，爸妈总是会为我包饺子，惦记着我爱吃饺子！每年春节回老家时，是爸妈最开心的时刻，过春节我们那习俗就是早晨吃饺子！手工活面，手工擀的面皮儿，手工包饺子，一家人围坐一起，一边包饺子，一边闲聊，小到鸡毛蒜皮的小事大到国家大事，天南海北的聊着，通过这种方式填补着平常不在一起的缺憾，就像歌曲<<常回家看看>>里写的陪爸爸妈妈聊聊天！现包的饺子，口感最佳，爸妈经常一大早就起来包饺子，饺子下锅了，才喊我们起床！天下父母心，爸妈把对儿女的爱也全都放在这饺子中了！由于我的影响，连带着我们家先生和宝宝也很爱吃饺子，每次来老家，也都主动要求吃饺子，已经变成我们仨共同喜爱的食物了！
就是饺子这么一个普通的食物，牵动着我的心！它没有高颜值的艺术视觉，也没有让人味蕾跳动的惊艳味道；它朴实无华，却让我觉得回味悠长，就如同爸妈给我的爱，时刻温暖着我！饺子对我来说也是寄托情感的食物，是连接彼此的爱的食物，是家的味道，是一家人围坐在一起温暖的爱，是我最爱的味道！
