转自：https://www.jianshu.com/p/4f83db7e3e31 作者：林大鹏天地 内容排版有更改。
一. UIGestureRecognizer的定义
UIGestureRecognizer是一个抽象基类，定义了实现底层手势识别行为的编程接口，使得继承它的子类能处理具体的手势。
手势状态定义：
typedef NS_ENUM(NSInteger, UIGestureRecognizerState)
{
// 尚未识别是何种手势操作（但可能已经触发了触摸事件），默认状态：
UIGestureRecognizerStatePossible,
// 手势已经开始，此时已经被识别，但是这个过程中可能发生变化，手势操作尚未完成：
UIGestureRecognizerStateBegan,
// 手势状态发生改变：
UIGestureRecognizerStateChanged,
// 手势识别操作完成（此时已经松开手指）：
UIGestureRecognizerStateEnded,
// 手势被取消，恢复到默认状态：
UIGestureRecognizerStateCancelled,
// 手势识别失败，恢复到默认状态：
UIGestureRecognizerStateFailed,
// 手势识别完成，同“UIGestureRecognizerStateEnded”：
UIGestureRecognizerStateRecognized = UIGestureRecognizerStateEnded
};
“UIGestureRecognizer”类（接口）定义：
@interface UIGestureRecognizer : NSObject
//创建一个手势对象并添加触发事件
- (instancetype)initWithTarget:(nullable id)target action:(nullable SEL)action NS_DESIGNATED_INITIALIZER;//给一个手势对象添加监听事件
- (void)addTarget:(id)target action:(SEL)action;//移除一个手势的监听事件
- (void)removeTarget:(nullable id)target action:(nullable SEL)action;//获取当前手势状态
@property(nonatomic,readonly) UIGestureRecognizerState state;//委托
@property(nullable,nonatomic,weak) id <UIGestureRecognizerDelegate> delegate;//手势识别是否可用
@property(nonatomic, getter=isEnabled) BOOL enabled;//获取手势触摸的View视图 只读
@property(nullable, nonatomic,readonly) UIView *view;// 是否取消触摸控件的响应
默认为YES，这种情况下当手势识别器识别到触摸之后，会发送touchesCancelled给触摸到的控件以取消控件view对touch的响应，
这个时候只有手势识别器响应touch，当设置成NO时，手势识别器识别到触摸之后不会发送touchesCancelled给控件，
这个时候手势识别器和控件view均响应touch。
注意：手势识别和触摸事件是同时存在的，只是因为touchesCancelled导致触摸事件失效、
@property(nonatomic) BOOL cancelsTouchesInView;//是否延迟发送触摸事件给触摸到的控件
默认是NO，这种情况下当发生一个触摸时，手势识别器先捕捉到到触摸，然后发给触摸到的控件，两者各自做出响应。如果设置为YES，手势识别器在识别的过程中（注意是识别过程），不会将触摸发给触摸到的控件，即控件不会有任何触摸事件。只有在识别失败之后才会将触摸事件发给触摸到的控件，这种情况下控件view的响应会延迟约0.15ms。
@property(nonatomic) BOOL delaysTouchesBegan;//如果触摸识别失败是否立即结束本次手势识别的触摸事件
@property(nonatomic) BOOL delaysTouchesEnded;//指定一个手势需要另一个手势执行失败才会执行，同时触发多个手势使用其中一个手势的解决办法
有时手势是相关联的，如单机和双击，点击和长按，点下去瞬间可能只会识别到单击无法识别其他，该方法可以指定某一个 手势，即便自己已经满足条件了，也不会立刻触发，会等到该指定的手势确定失败之后才触发
- (void)requireGestureRecognizerToFail:(UIGestureRecognizer *)otherGestureRecognizer;//获取当前触摸在指定视图上的点
- (CGPoint)locationInView:(nullable UIView*)view;//获取触摸手指数
- (NSUInteger)numberOfTouches;//多指触摸的触摸点相对于指定视图的位置
- (CGPoint)locationOfTouch:(NSUInteger)touchIndex inView:(nullable UIView*)view;@end
二. UIGestureRecognizerDelegate的定义
@protocol UIGestureRecognizerDelegate <NSObject>
@optional
//开始进行手势识别时调用的方法，返回NO则结束识别，不再触发手势，用处：可以在控件指定的位置使用手势识别
- (BOOL)gestureRecognizerShouldBegin:(UIGestureRecognizer *)gestureRecognizer;//是否支持多手势触发，返回YES，则可以多个手势一起触发方法，返回NO则为互斥
是否允许多个手势识别器共同识别，一个控件的手势识别后是否阻断手势识别继续向下传播，默认返回NO；
如果为YES，响应者链上层对象触发手势识别后，如果下层对象也添加了手势并成功识别也会继续执行，否则上层对象识别后则不再继续传播
- (BOOL)gestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)gestureRecognizer shouldRecognizeSimultaneouslyWithGestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)otherGestureRecognizer;// 这个方法返回YES，第一个手势和第二个互斥时，第一个会失效
// 注意：此处的“ Require ”应当被翻译做依赖，而不是要求。
- (BOOL)gestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)gestureRecognizer shouldRequireFailureOfGestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)otherGestureRecognizer NS_AVAILABLE_IOS(7_0);// 这个方法返回YES，第一个和第二个互斥时，第二个会失效
// 注意：此处的“ Require ”应当被翻译做依赖，而不是要求。
- (BOOL)gestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)gestureRecognizer shouldBeRequiredToFailByGestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)otherGestureRecognizer NS_AVAILABLE_IOS(7_0);//手指触摸屏幕后回调的方法，返回NO则不再进行手势识别，方法触发等
此方法在window对象在有触摸事件发生时，调用gesture recognizer的touchesBegan:withEvent:方法之前调用，
如果返回NO,则gesture recognizer不会看到此触摸事件。(默认情况下为YES)
- (BOOL)gestureRecognizer:(UIGestureRecognizer *)gestureRecognizer shouldReceiveTouch:(UITouch *)touch;@end
作者：林大鹏天地
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