日本是公认的长寿之国，其原因之一跟饮食有很大的关系。他们饮食的确清淡，优质蛋白质充足，主要是海产品，并且含有丰富多不饱和脂肪酸，其他油脂少，水果、疏菜搭配合理，碳水化物提供主要热量（寿司、果子点心非常精美），营养比较均衡。街道上很少看到胖子，除了相扑运动员。
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而我中华泱泱大国，地广物博，几千年的饮食文化，八大菜系，煎炒炖炸爆熘烹烧焗焖煨扒烤熏熬煮蒸涮......无人能比。无论玉盘珍馐，或是普通家常菜肴，美味可口，不仍停箸。只是我们很多人不知道如何搭配，如何营养均衡，生活方式或生活习惯不健康。如果能做到均衡营养，良好心态，适当运动，充足睡眠，国民健康长寿也是能达到的。
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