一口沸腾的铁锅，一辆简陋的三轮车，一句 “撒调料要均匀，就像分配生活精力” 的金句，让江西景德镇的炸鸡排摊主李俊永 —— 也就是网友口中的 “鸡排哥”，从街头巷尾的普通商贩，变成了火遍中外的 “城市网红”，甚至被授予 “景德镇文旅推介官” 的称号。他的走红不是刻意策划的营销，而是一场关于真诚、烟火气与流量本质的生动注解。
走红：6 元鸡排里的情绪价值密码
“鸡排哥” 的爆火，始于一块 6 元的鸡排，却不止于鸡排本身。在景德镇一所中学附近摆摊 5 年的他，每天清晨六点出摊，深夜十点收摊，16 个小时的坚守里藏着朴素的经营哲学：卖给学生便宜 1 元，下午四点半后优先服务学生，装鸡排的袋子永远敞开。这些不成文的规矩，透着对学生群体的体恤，也让小摊位有了温度。
真正让他出圈的，是炸制鸡排时脱口而出的 “生活箴言”。“油温要控制在 180 度，太低不酥脆，太高会焦糊 —— 你们年轻人谈恋爱不也是这个道理吗？”“炸不到位，我是不会原谅我自己的”，这些带着锅气的话语，把单调的等待变成了有趣的社交体验。网友戏称 “6 元的鸡排，600 元的情绪价值”，因为在快节奏、高压力的生活里，这份随性的幽默与认真，恰恰填补了人们对真诚互动的渴求。美国彭博社的报道更印证了这份魅力 —— 他的摊位成了独特的假日景观，吸引着各地游客专程打卡。
对 “鸡排哥” 而言，这份 “情绪价值” 并非刻意设计。作为技校陶瓷工艺专业毕业的摊主，他坦言金句只是为了加深顾客印象、留住客人，没有专门学习过。这份不掺杂质的真实，正是其打动人心的核心密码。
考验：流量狂欢下的甜蜜与负担
泼天的流量来得猝不及防，也带来了前所未有的考验。走红后，鸡排摊前排起几小时的长队，有人带着对 “情绪价值天花板” 的期待而来，却因他疲惫时的沉默感到失望，甚至生出 “人设崩塌” 的质疑。更令人无奈的是，“李鬼” 层出不穷：有人冒充他博眼球，甚至编造已故亲属的噱头招揽顾客；还有网红强行拉拽他配合拍摄，将自然的互动变成刻意的表演。
个体的承载力与流量的爆发力形成了尖锐的矛盾。一个小小的三轮车摊位，本就有出餐效率的天花板，却要承接社交媒体放大的海量需求。当 “鸡排哥” 从普通摊主被塑造成 “文旅符号”，他的疲惫与沉默便不再是个人状态，而可能被解读为 “服务缺位”。这种错位让他陷入两难：既要维持摊位的正常运转，又要回应外界对 “情绪价值” 的过度期待，最终只能坦言 “工作量大了，也会有略感疲惫的时候”，计划暂停出摊休整。
值得庆幸的是，景德镇官方的及时介入为这场流量狂欢降温。针对冒牌乱象，相关部门果断劝返仿冒摊位；为保障秩序，专门成立 2 至 4 人的工作专班引导顾客。这种 “护红” 而非 “耗红” 的治理智慧，守住了流量背后的真诚底色。
启示：草根力量与城市温度的双向成就
“鸡排哥” 的故事，早已超越了个体走红的范畴，成为观察城市文旅与社会心态的窗口。从淄博烧烤到哈尔滨冰雪热，再到如今的鸡排摊走红，反复印证着一个道理：真诚才是永远的必杀技。在服务业愈发标准化、甚至透着 “AI 味” 机械感的当下，“鸡排哥” 带着汗水与锅气的鲜活表达，恰恰击中了人们对烟火气的深层渴求。
对城市而言，他的走红是机遇更是反思。景德镇没有将其打造成短暂的流量噱头，而是通过授予文旅推介官称号，引导他将个人影响力与城市形象结合 ——“顾客不是为了我而来，是为了江西。为了景德镇，请你留下来”。这种将草根力量融入城市叙事的做法，让 “网红热度” 有了转化为 “持久魅力” 的可能。更重要的是，它揭示了城市温度的真正来源：不是宏伟的地标，而是让每个普通人的努力与热忱都能被看见、被尊重的土壤。
对公众而言，“鸡排哥” 的疲惫也敲响了警钟：情绪价值是珍贵的馈赠，而非劳动者的强制义务。当我们为他的金句会心一笑时，更该理解他 16 小时劳作后的疲惫；当我们追逐网红打卡时，更该守住尊重他人边界的底线。唯有如此，流量才不会变成消耗真诚的枷锁。
如今，“鸡排哥” 暂时停下了忙碌的身影，但他带来的启示从未褪色。一块小小的鸡排，承载的不仅是美味，更是普通人对生活的热爱、城市对真诚的珍视。当流量的喧嚣散去，那些沉淀下来的善意与尊重，才是最动人的城市风景。
