素凉菜：【醋泡花生】

醋泡花生

食材：生花生米  生姜  青红椒

调料：香醋  味极鲜  食盐

方法：

1、准备好食材；

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2、花生米洗净后加适量凉白开浸泡一晚；

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3、洗净素菜，生姜去皮切片，辣椒切圈圈；

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4、泡好的花生米控干水，放大碗里，再放生姜、辣椒，倒入适量香醋、味极鲜，加食盐；

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5、容器盖好盖子放冰箱冷藏，建议浸泡一周以上开始食用。

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小贴士：生姜可驱寒，每天食用几粒醋泡花生还可预防心血管类疾病。

食之以素  善之于心
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