图片发自简书App To be better:【菜色】1.切碎的辣椒可以适当少一点。长条形的辣椒可以多一点;2.辣椒需要后放,排骨差不多炒熟以后再放辣椒;3.最后可以加几滴酱油,用于调色【菜味】1.生抽可以少一点,味道可以再淡一点2.水放少一点,保持排骨的香味。