周末星期六，又赶上八一建军节，索性在家里吃饭了。
早饭还好说，午饭吃什么呢？
想了想，去冰箱看了看，拿出来一块儿牛腩，干脆炖牛腩吧。
于是开始清洗牛腩，洗了几遍后，切好块儿，又清洗了几遍，放在盘子里待用。
起锅烧油，放入切好的葱末煸炒，出味道后倒入牛腩块儿继续煸炒，放入酱油，放入番茄酱，翻炒几下，倒入白开水。
锅开后倒入电饭锅，按牛羊肉键，压了26分钟左右，美味儿已经出来了。
继续倒入炒锅中，此时放入切好的土豆块儿，胡萝卜块儿，开锅后继续小火炖汤。
此时的汤还是不少的，炖大概15分钟后，放入洗净泡好的腐竹，和盐来调味。
盐是加了两三次才出味道，后几分钟开大火烧锅，汤越来越少，直到半个钟头准时关火，汤汁也收得差不多了。
盛了一碗，有肉有菜有汤底，吃了一口非常好吃，用馒头蘸汤汁也非常美味。
