「内经.四季调神大论」夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若有爱在外。
「内经.金匮真言论」南方赤色，入通于心，开窍于耳，藏精于心，故病在五藏，其味苦，其类火，其畜羊，其谷黍。
夏天对应红色，五行属火，对应心。
夏天毛孔腠理開放，表皮會出汗，這時候相對來講五臟六腑的氣血會相對不足一些。所以人的胃口變得不是太好，老百姓稱之為“苦夏”，要注意飲食的溫度和寒熱性質，少吃生冷的、性質寒涼的東西。食物宜焦少腐，增加盐的摄入量。
1.姜 ：冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方
2.盐：盐参与人体新陈代谢过程，具有渗透压功能，促进细胞吸收营养物质。汗为心之液，夏天流汗多，要及时补充盐份，盐让人有欲望，补益心气。(但是盐补心气，高血压要忌)
3.苦瓜：苦通于心，兼肾，巩固肾经。因平时吃的苦味少，可以适当增加苦味食物，例如苦咖啡，苦丁茶。但是一般苦为寒，易伤胃。锅巴，烤馒头片，半夏均苦温。
4.西瓜+盐，清热滋阴
5.马蹄(荸荠)：凉血解毒，清热生津，帮助胃肠消化，消食除胀，解酒毒，保护胃粘膜。可用于食积引起喉咙痛。搭配猪肉助消化。
6.丝瓜：通经络，除热利痰，凉血解毒，通利大便。因其性凉，日常食用可搭配蒜或白胡椒。
7.莲藕：偏酸，偏寒，收敛，滋阴潜阳润燥。排骨莲藕，滋补体液作用。
8.莲子：偏酸，收敛。治疗腹泻，漏气，漏经，漏血，收敛精神魂魄，助安眠。莲子浸泡，冰糖莲子银耳羹。
莲子心，苦寒，清泄心包和心火，适合失眠躁动，口气。
9.夏天暑湿严重，要注意健脾去湿：
9.1：五指毛桃党参排骨汤：五指毛桃性平，去暑化湿，健脾补肺，利湿舒筋。党参补中益气，健脾益胃。排骨滋阴。
9.2冬瓜薏米赤小豆姜汤：冬瓜解暑利尿，炒薏米去寒不伤脾胃。赤小豆健脾利湿，清热解毒，但是适宜体壮且湿之人。忌脾胃虚弱，怕冷，瘦人，易损正气。
9.3绿豆陈皮荷叶粥：清热解毒。荷叶适合痰湿，而不适合寒湿，清香帮助食物消化，甘淡性质帮助体内排湿，荷叶鸡。
9.4茅根竹蔗水：在众凉茶中，茅根竹蔗水属于非常平和的一款。竹蔗汁有“天生复脉汤”的美誉，即说明了它益阴生脉的功效很强。茅根擅将热邪从小便中排出，还擅降浮火。竹蔗益阴，茅根清热，相得益彰。
9.5鸡骨草清热利湿，兼能疏肝行气。
9.6苦瓜黄豆排骨汤。
其他：藿香正氣水就是用一些辛溫的、芳香的、能夠化寒化濕的中藥，比如說藿香、佩蘭、蒼朮、白芷等用酒精提煉而成。喝起來辛辣得很，但是這種辛辣正好能喚醒脾胃、胃腸的消化功能。如果出現了高燒、咽喉腫痛，藿香正氣水還是要謹慎使用，應該先用一些清熱解毒的藥，比如仁丹把毒解了，再去溫暖腸胃。
文源：「黄帝内经」徐文兵、省中医每日一膳专栏
