今天是来到这里最早起床的，6点半就起床了。7点半就开始杀青了，我觉得杀青是最爽的，昏昏欲睡的你绝对会被在锅温300多度中炒的茶青烫醒。
手工制茶故事之潮州凤凰山
上次的成品泡出来后有绿茶味，老师说杀青不熟。这次我们杀久一点，刚好老师来了，老师叫我们再杀一会就可出锅了。
茶叶变墨绿色就是杀透了。
我们边杀边观察着，到最后的出锅。杀得是挺均匀的，就是有点焦边，不过不大影响老师说。接着我们把剩下的步骤都给做完了。
今天中午不用采茶，下雨了。趁这点时间我睡了会，可就那么一会，就叫我们去晒茶了，师兄载我和朋友两个人，去路口晒青，就那么一会的工夫，整个人无精打采的，大气喘喘的。来来回回把一筐一筐的茶青载过去晒青。终于可以歇会了。
