一、bool 类型的tracking属性
用来返回用户是否已经接触scrollView 但可能还没有开始滚动
返回YES表示用户手指一直接触着scrollView（包括手指一直拖动scrollView）没有松开 返回NO表示手指离开scrollView 此时scrollView做自由滚动
当手指触摸scrollView 的一瞬间会产生下面事件:
1.tracking属性变为YES
2.触摸拦截事件
3.一个内置的计时器开始生效，用来检测在极短的时间内手指是否发生了移动
如果在时间间隔内没有发生明显的滚动，则将触摸事件传递给触摸的subview上(如果subView可以响应这次触摸事件，则交给该控件处理)
如果在时间间隔内发生较大距离的拖动，则scrollView处理这次触摸事件，scrollView发生滚动，手指触摸下即使有可以处理此次触摸事件的内部控件，也不会将其传递给内部控件响应
二、delaysContentTouches：
的值就是YES，如果为YES，就会延迟处理这个触摸手势的意图，直到确定了在极短时间内是否发生了滚动，如果没有滚动 ，就把触摸事件传递给触摸的subview处理 (可以响应事件的控件) ，如果滚动了，则scrollView就会滚动 自身响应触摸事件
如果为NO，scrollView立马触发- (BOOL)touchesShouldBegin:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event inContentView:(UIView *)view方法 ，交给用户自己判断，此方法返回NO，则scrollView 不会将事件传递给view, 返回YES ,表示让view响应这个触摸事件 。注意：默认返回YES
三、canCancelContentTouches：
默认值为YES,如果为YES，当用户触摸手势已经被确定交给subview响应的时候 ，会立即调用- (BOOL)touchesShouldCancelInContentView:(UIView *)view ，交给此方法处理接下来的动作，如果此方法返回NO，则继续传递给subview，scrollView不会滚动，返回YES，则scrollView会滚动 ，subview 会取消处理这个事件 如果返回NO ，则scrollView不会滚动， subview响应这个触摸事件
