187-消暑佳品杏仁露

院子里杏树的利用率可谓是到了极致，今天尝试自制杏仁露，大获成功。

白杏的杏仁是甜杏仁，杏肉熬果酱之后，将杏核晒干，再一粒粒的用榔头敲开，可谓是个功夫活。

敲开的杏核应该有两三斤，取适量用水泡开，再一粒粒的剥去表皮，露出白色的杏仁。

杏仁加水用破壁机打碎；

过滤杏仁汁，破壁机打磨的非常细致，基本滤不出什么渣来。

加纯净水，慢火煮开，加冰糖适量，甜度适当。也可加入牛奶，成为牛奶杏仁露。

放入冰箱冷藏。

小暑之后，盛夏开启，一杯白色浓郁的杏仁露，一扫夏日炎热，沁人心脾的清凉由内自外发散。