高考作文最科学解释:肉豆究竟是个啥?

高考语文山东卷:乡间有谚语,“丝瓜藤,肉豆须,分不清。”意思是丝瓜的藤蔓与肉豆的藤须一旦纠缠在一起,是很难分开的。

有个小孩想分辨两者的不同,结果把自家庭院里丝瓜肉豆的那些纠结错综的茎叶都扯断了。

父亲看了好笑,就说:“种它们是挑来吃的,不是用来分辨的呀!”你只要照顾他们长大,摘下瓜和豆来吃就好了”

要求:1、选准角度,确定立意;2、自拟题目;3、除诗歌外,文体不限;4、问题特征鲜明。

于是网友开始吐槽了:

@一个的一:山东作文题《丝瓜藤和肉豆须》,我只想问肉豆须是什么?幸亏不是我考,要不然连题目都看不懂也是醉了!

@杰克波比 2015山东高考作文是材料作文《丝瓜藤和肉豆须》,我觉得城里没见过这两东西的孩子出考场可能要骂娘了:你们乡下人真会玩。

@龙子祯:#2015高考作文#山东今年的作文又发大招儿了,其实不难,But:学弟学妹们见过丝瓜藤,知道肉豆须是个啥嘛?这无疑是个农村包围城市的作文题目。

@专栏作家罗西:什么叫肉豆须,满屏都在问,出题的人要出来剖腹谢罪,害了多少人。

肉豆是啥?

百度一下肉豆,解释是:肉豆为双子叶植物药姜科植物大高良姜的果实。

看不懂吧?


肉豆原来是红豆啊!直接说红豆不就好了!

对于这些人,我为你们捉急啊!没有你们这么检索知识的。

首先,错漏百出的百度百科能随便信么?

其次,你们明显是不认识红蔻、良姜子这些名,于是只挑出个红豆,以为就是平时吃的那个红豆了。

可是你平时管吃的那个红豆叫“良姜子”么?你们管结红豆的藤蔓叫“大高良姜”么?这意味着此红豆可能并非彼红豆,所以不能下结论,还要继续查。

既然百科说,是“大高良姜”的果实,那就看看大高良姜长啥样呗:


大高良姜的正名叫“红豆蔻”

看,就是这么一丛大草,哪有什么“茎须”可以和丝瓜藤分不清?所以,作文里的“肉豆”并不是红豆,也不是大高良姜,只是由于大高良姜的果实像一粒红豆豆,所以俗名恰好和红豆重名了。

既然有缠绕的藤蔓,又是庭院中的蔬菜,那么“肉豆”应该是一种常见的豆类菜,所以我们放弃姜科,转投豆科吧。

其实,“肉豆”是几种豆的不常见俗名,比如这种豆:

菜豆Phaseolus vulgaris

就是这种菜市场最常见的豆,有的地方叫四季豆,有的叫芸豆,有的叫龙牙豆,有的叫豆角,有的叫扁豆,有的叫肉豆……但它的中文正式名是“菜豆”。

菜豆有500多个品种,外观变化极大。菜市场两种完全不像的豆荚,可能都属于菜豆。它主要分为荚用和粒用。荚用就是连豆荚一起吃,粒用就是光吃豆,比如腊八粥里那种带花纹的芸豆,就是粒用的。

粒用的菜豆,即“芸豆”

但我们还是不能放心,毕竟管这个叫“肉豆”的人实在太少了,不能服众。那么不妨从“丝瓜藤、肉豆须,分不清”这句俗语入手,这是哪里的俗语呢?

一查,竟发现,这段作文材料全部引自台湾人林清玄的《无风絮自飞》一文

在我们家乡有一句话,叫:“丝瓜藤,肉豆须,分不清”,意思是丝瓜的藤蔓与肉豆的茎须一旦纠缠在一起,是无法分辨的……因为丝瓜与肉豆在乡间是最平凡的植物,几乎家家都有种植。我幼年时代,院子的棚架下就种了许多丝瓜和肉豆……

有一次我想要彻底地分辨两者的不同,却把丝瓜和肉豆的茎叶都扯断了。父亲看见了觉得很好笑,就对我说:“即使你能分辨这两株植物又有什么意义呢……等到丝瓜和肉豆长出来,摘下来吃就好了,丝瓜和肉豆都是种来食用的,不是种来分辨的呀!”

林清玄虽然祖籍福建,但他自己是土生土长的高雄人,幼年时正赶上五六十年代的两岸紧张期,应该没去过大陆,所以,这句俗语应该是高雄一带常说的,那么“肉豆”也就是台湾人对某种豆的俗称了。

这样就好找了:

来源:台湾生态与工程生态习性资料库

看来,台湾人口中的“肉豆”指的就是拉丁文学名Lablab purpureus的这种豆了。这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆”。

扁豆Lablab purpureus有全绿的,有紫绿相间的,还有全紫的

你可能会说:“我去,我们这儿说的扁豆不长这样啊!”那没办法,中文正式名是最权威的,地方俗名就算用的人再多,也只能靠边站。

由于在枝头的样子像鹊鸟,所以扁豆又俗称“鹊豆”

这种豆,应该在荷兰时期就被引入台湾,是当地极为常见的蔬菜,台湾人喜欢在荒地上种,既可保持水土,又可随时充当绿肥和饲料。有些地方甚至已经逃逸为野生种群,和林清玄文中“乡下最常见,家家都种植”相符。

这时,我们再查一下百度百科“鹊豆”词条:


看见没有?别称肉豆。百度百科是在这个时候用的,是有八成把握之后,作为一条旁证出现的(图中的拉丁学名Dolichos lablab是已经废弃的曾用名)。

实际上,不仅台湾,大陆华南也有人管扁豆叫“肉豆”。

到此,虽没得到林清玄亲口指认,但我们已经有九成把握认为,2015年山东作文题中的“肉豆”应该指的是Lablab purpureus,中文正式名:扁豆。

但其实它是什么豆并不重要,想要分辨这两种植物,除了等开花结果,看一下茎叶也能分出来。

出题人选此文,是因为此文“自带中心思想”。林清玄文中说:“父亲的话给我启示:只要站稳脚跟,努力生长,有时和别人纠缠又有什么要紧呢?当果实结成,一切纠缠就不重要了。另外一个启示就是自然,依循自然的发展,常回头看看自己的脚跟,才是成长正常的态度。”


出处:博物杂志

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