漳州牛蛙又火了
漳州牛蛙又火爆出圈了！
漳州毒杨梅事件从五月开始曝光后，当地严肃处理了部分涉事人员，估计明年的杨梅再泡药水，肯定不会被记者抓现行了。漳州市的领导与食品药品监管部门，也算长出了一口气，可以弹冠相庆躲过一劫了。有的网民议论说，其实他们心里很委屈，掺杂使假与毒食品害人，全国又不是他们独自一家，被抓住了就自认倒霉吧。要不相关部门就站出来，推荐一下让国民放心的某个食品产业，估计没有人敢这样去做，因为极有可能话刚说完，事实就紧接着啪啪啪打脸！毒杨梅事件过去还没有百日，漳州牛蛙又悄悄地进入了全体网民的视野之中。看这事闹得！
就在昨天的8月3日，针对媒体报道全国多地牛蛙产品抗生素超标，并且涉及到漳州市东山县祺行天下供应链管理有限公司的情况，福建省漳州市东山县市场监督管理局发布通报称：近期，福建漳州东山县因牛蛙产品抗生素超标问题引发广泛关注，当地监管部门已经第一时间组成调查组，赶赴涉事企业开展全面核查，对涉事企业的相关产品进行封存并抽样送检，同时在全县范围内，立即启动专项排查整治，严厉打击违法行为，维护消费者合法权益。
事情的起因是，根据澎湃新闻联合公益机构检测发现，部分牛蛙样品存在严重药物残留问题：
1、抗生素超标：多个批次样品抗生素超标，最高超标逾5倍；
2、检出禁用兽药：部分样本检出呋喃唑酮代谢物，该物质属于国家明令禁止使用的“红线”药物，具有致癌、致畸形、突变风险；
3、行业乱象：调查显示，部分产销链条检测把关形同虚设，存在用“无抗”样品应付检查，把抗生素超标的“常规”牛蛙销往市场的情况。
相关专家这时站了出来，他们指出，恩诺沙星、氟苯尼考等药物，如果长期或大量摄入超标食品，可能引起肠胃不适、肝损害及诱导细菌耐药性；呋喃唑酮则风险等级最高。建议消费者在购买牛蛙产品时，优先选择信誉良好的商家，并关注产品是否公示检测报告。目前，当地调查正在深入进行中，后续处理结果将依法依规公布。
牛蛙属于蛙科美洲水蛙属的养殖水产品动物，鸣声很大，远闻如牛叫而得名。牛蛙个体硕大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。牛蛙头部宽扁，口端位，吻端尖圆面钝眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折皱的瞬膜，可将眼闭合背部略粗糙，有细微的肤棱四肢粗壮，前肢短，无蹼。
牛蛙是一种大型食用蛙类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙原产于北美洲地区，已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。1962年6月29日，古巴政府赠送给中国政府的一批（200对共400只）大型食用牛蛙，由养殖单位分别接运到广东、江苏和上海等地进行饲养。20世纪80年代，民间把牛蛙从中国台湾引进到福建，由此发展壮大，开始在中国被大范围推广养殖。
我唯一一次吃牛蛙，是与朋友及朋友的孩子一起吃火锅。我平时不太喜欢吃这个东西，当时是朋友的孩子点了两只，他自己吃了一只半，我只是象征性地尝了几口，没有感觉多么好吃。因为平时习惯了吃百姓家常饭，对这些东西不太感兴趣。结账时发现两只牛蛙78元，相当于两盘羊肉，价格不算太低。
正因为如此，人们食用牛蛙较少，危害性也没有那么大，除非有好喜欢这口的，才会受到严重伤害，所以预计这事很快就会平息下去的。中国人平常接触食用有毒食品，已经炼就了百毒不侵的金刚不坏之身。曾经有则笑话说，某国大型会议期间发生食物中毒事件，涉及各国人员五百多人，但其中的五十多名中国人，不但没有任何不良反应，而且积极参与了相关的救援活动。后来采访时，这些中国人骄傲地说道：“这才多大的事！我们在国内天天这样，要是食物中毒了，怎么能活到今天呢！”
牛蛙出事了，相邻的马牛羊鸡等伙伴都前来表达同情。牛蛙瞪大蛙眼，不屑地说道：“我们以后不用再吃抗生素饲料了，你们这些哥们姐们，毒饲料还不知道吃到哪天哪月呢！”说完后，高兴地“哞哞哞”叫了起来。
黄其军
作于2026年8月4日（古历丙午年六月廿二）
文中照片来源于网络，对作者的辛勤劳动表示衷心的感谢!
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