2017年11月11号
知识小菜谱
《罐虾》
知食小话题
作为俄罗斯菜系的哈尔滨罐虾，经常出现在各个高档的西餐厅，但是价格昂贵，并且虾肉较少。所以小编要教给大家能在家里就能轻轻松松做好的罐虾，相信爱吃虾的小伙伴们一定会非常喜欢。
罐虾的食材
材料：虾仁250g、芹菜100g、胡萝卜半个、大蒜、洋葱半个、姜、面粉适量，鸡蛋一个，番茄酱
罐虾的做法
1.虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。
2.芹菜，胡萝卜，洋葱切丁，姜蒜切末。
3.鸡蛋打散，加面粉抓匀。
4.将虾仁裹上面糊，放入热油里炸，炸熟捞出。
5.将配菜放入油锅里炸，再放入番茄沙司。
6.放入虾仁，加入少许水淀粉。
7.炒匀后放入盛过开水的焖烧杯中，加入少许开水，迅速拧紧盖子，焖30分钟到1小时直至焖熟。
8.加入调料调味，即可使用。
