Xcode中Assets.car中的图片资源是无法直接通过解压获取的，可以使用github上的一款叫 cartool 的开源工具获取。
用法：
cartool <path to Assets.car> [outputDirectory]
方法1：
下载下来后运行代码，得到cartool工具，在终端中运行上面的命令即可。如：
cartool ~/Downloads/Assets.car ~/Downloads/assets
方法2：
在Xcode中Edit Scheme，将assets.car路径和解压图片输出路径作为参数添加到Arguments Passed On Launch 中。如下图：
屏幕快照 2016-10-22 上午12.37.39.png
