用洋葱做成的鸡蛋饼，香甜可口，制作简单，值得一试。
洋葱鸡蛋饼：
洋葱 半个
鸡蛋 2个
大红椒 半个
香葱 2-3棵
胡椒粉 少许
面粉 半小碗
牛奶 100ml
1）洋葱，红椒，香葱切好备用。
2）将切好的洋葱，红椒，香葱倒入碗中，加入面粉，鸡蛋，少许胡椒粉和适量盐，倒入牛奶。
3）将面糊搅拌成如下状态，如过稀可适量增加面粉，过稠适量添加牛奶。
4）热锅下油烧热，用筷子夹一块面糊或用勺子舀，放入锅中摊平，转中小火煎至面饼周边成型，可自由移动，翻面煎另外一面。
5）两面都成型后，可翻动2-3次，煎至两面金黄色即可。
豆浆：
黄豆 1/2杯
黄豆提前一天晚上浸泡，第二天早上将黄豆放入豆浆机中，加入适量水，插上电开启豆浆模式即可。
