开口笑黑巧克力曲奇
制作/图文/编辑：NVTUFEI
关于烘培‖饼干•曲奇
我想说的.....
1/这是一款非常有意思的曲奇，在烤制的过程中，曲奇会自然的裂开，巧克力颜色加上这样自然地裂纹，让人真是爱到不行！巧克力口感酥脆，不拒绝高热量高脂肪的朋友们，不妨试试~
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—制作配方—
配料：低粉100g 黑巧克力100g 黄油45g 全蛋液75g 糖粉45g 可可粉12g 泡打粉1小勺
搭配：建议水果\牛奶
—具体制作步骤—
1、准备食材；
2、黄油、黑巧克力隔水融化；
3、融化的同时要边搅拌，直到黄油与巧克力完全融合；
4、加入细砂糖，搅打均匀；
5、分次加入鸡蛋液，每次加的时候要确保完全融合；
6、筛入低粉、可可粉、泡打粉，用刮刀搅拌均匀；
7、搅拌均匀之后，放入冰箱冷藏1小时以上，冷藏以后会变硬；
8、从冰箱取出，搓成15g 大小的圆球；
9、放入糖粉碗里，来回滚上糖粉；
10、烤盘提前铺上一层硅油纸，均匀的摆在烤盘上；
11、烤箱提前上下火160度预热，烤20-25分钟，烤好后放烤架上冷却；
TIPS1：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
完成了▼
