今天看了一些关于美食的简文 ，我也蠢蠢欲动。把我这个假期宅在家里边做出来的家常菜也总结一下，留作纪念。我做的菜虽然不是很美味，但是都是女儿和我喜欢的家常菜，按女儿说的话，是有妈妈味道的家常菜。
其实也算不上火锅，一是不放火锅底料，二不是边煮边吃，但看在菜的种类繁多的份上，姑且说是火锅。听起来好听一点。这是女儿最喜欢吃的菜。在平日里，只要有白菜。我和女儿就会切几片腊肉炸出油香，配上家里常备的粉丝、豆腐皮、木耳、洋芋等，要是放进一点火腿肠就更佳，煮成一锅杂菜。女儿就会大快朵颐，觉得特别满足。今天饭后还写一篇日记发入简书，配了和我一样的图。
几年前，小妹告诉我，小孩要多吃一点鱼肉，营养好，还不容易发胖，我试了几次后，就喜欢上了做清蒸鱼，吃清蒸鱼。女儿也一样，为了做好这道菜，我试过了好几种网络上提供的做饭，最终试出了最适合我家三口都喜欢的口味：鱼宰杀好后用盐腌制半小时，盘底摆上几片姜和葱段，滴上几滴料酒，先蒸上8分钟左右，关火，倒掉盘底的汤汁，这是最腥的，铺上事先准备好的姜蒜末、青花椒、辣椒段，泼上热油，把佐料的香味激发出来，放上点自家做的酸辣椒，点上蒸鱼豉油，齐活！
女儿说要吃饺子，没有了鲜肉，搜搜库存，居然找出腊火腿来，切碎拌上白菜丝，不用放盐，用自己擀的饺皮包好，下锅煮熟。想起了《回家吃饭》栏目里，演员陶红用饺子蘸番茄酱吃，说有一种复杂的味道。我也想试试，就自制了番茄酱，效果出奇的好。拍照发了朋友圈，微友纷纷点赞，这算是我的一道创新食品吧。
女儿评价说：这是一份改了版的“老奶洋芋”的，只是因为洋芋没有煮面，变不了糊，只好切成丁，放上酸萝卜，结局出乎意料的号，在往后这半年里，这可是独一份的了，因为洋芋常有，酸萝卜却不常有。
我们西南地区的把臭豆腐叫做霉豆腐，吃法很多：油煎、炒茼蒿，煮青蒜苗，炖鸡蛋，做臭豆腐米线，煮臭豆腐连汤饭……
这段时间，猪肉价格太高，我们补充蛋白质大多靠豆腐：白豆腐、石膏豆腐、霉豆腐，吃饭轮着来。
去年的双十一，我花100元淘了苏泊尔的电饼铛，开始是用来做面饼的，这段时间我开发了其它的用法：煎霉豆腐 ，把霉豆腐分成小块，裹上鸡蛋液，电饼铛里放上少一些的油，煎的金黄，吃着有一种异香。
洋芋去皮擦成丝，用裹霉豆腐剩下的鸡蛋拌匀，用电饼铛一煎，又成了女儿爱吃的一道美食。
作家村上春树创造了一个词~“小确幸”，指的是微小而确实的幸福，是稍纵即逝的美好。村上春树说他生活中的小确多得不得了，例如买回刚刚出炉的香喷喷的面包，他站在厨房里一边用到切片，一边抓食面包的一角，那一刻可以察觉到幸福；独处时一边听着勃拉姆斯的室内乐，一边凝视秋日午后的阳光，在白色的纸糊蜡床上描绘树叶的影子。
那我的小确幸大多存在于厨房里：不是很擅长厨艺的我洗洗切切，做出家人们惯吃的一道道家常菜；女儿吃到妈妈味道时满足的笑脸；不需要很多的金钱就营造了一家人的幸福时光……
是的，我们应该学会善待自己，尊重生活。
