韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜、鸡蛋
做法：1、韭菜清洗，沥干水，切成韭菜碎；鸡蛋两个；红辣椒洗净切碎。2、将韭菜碎、红辣椒碎，放入准备好的大碗内，打入鸡蛋，加入佐料：盐、生抽、胡椒粉将韭菜和鸡蛋搅拌均匀。3、热锅热油，油量稍多一些。将搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入锅内，平铺，稍微煎一下。看到鸡蛋液凝固起来之后，用锅铲捣碎，再快速的翻炒变色即可。
青椒炒肉
食材：青椒，鲜猪肉，淀粉，生姜，大蒜，豆瓣，（青椒选肉薄些的，这种青椒有辣味，猪肉个人喜欢选带些肥肉的）
做法：1.先将鲜猪肉切成，，肥肉，切片，青椒切成丝。然后将生姜切成丝，大蒜切成沫。2.将鲜猪肉加入淀粉、生抽、鸡精搅匀，然后腌制15分钟。3.锅烧热，倒入油，烧热，放入肥肉炸至金黄色，再放入豆瓣，姜，蒜末，生抽，翻炒出香味4.倒入腌制好的猪肉，大火翻炒三分钟。放入青椒丝，一起翻炒两分钟。倒入精盐、少量味精。5.加入水淀粉勾芡起锅。
番茄炒鸡蛋
食材：番茄、鸡蛋
做法：1、鸡蛋加少许盐打散，炒锅上火烧热，放少许食用油烧温热，把鸡蛋液倒进锅里炒成鸡蛋块；2、番茄切成块，放进锅里一起翻炒至熟，加盐调味，即可出锅装盘。
包菜炒粉丝
食材：粉丝 一把 鸡蛋 2个 包菜 适量 生抽 适量 胡萝卜 适量 葱 适量、蚝油 适量
做法：1 将准备好的粉丝用开水泡软，热水的话放锅内煮1分钟加盖焖一会2 泡软的粉丝沥干水分3 包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝4 碗内打两鸡蛋5 锅内放油，烧至八成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用6 接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软。倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒7 倒入生抽，蚝油，几滴老抽，炒至粉丝上色，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡
