十二只小菜只只咸


座谈会开到十一点半,居然,宣布午饭自理。缘由是众所周知的原因。最近不可以请客吃饭和聚餐。

气酥,这种情况真是第一次遇到。有个插曲,开会的时候,对面的文友小明发我私信,邀我中午共进午餐,说已经约好了几个文友一起去某某饭店。

我讲:我不去,这种大部队的活动,甩开大家去私会,不妥。

小明讲:昨天群里说的,不安排午饭。

我讲:开玩笑的吧,怎么会不安排。

讲到这里,突然听到宣布不安排午饭。顿时一脸错愕抬头看向对面的小明。小明哥厚道,一点没有讥讽嘲笑。目无表情对我看看,不响。

那么好了,弹出去的皮弹弓收回来打了自己的手。

会场近40来人,大家四分五裂,纷纷寻找合适的饭搭子去吃饭。小红约我一起去某店吃饭,我讲,你和我们一起去吧,小明提前就约好了。还是小明拎得清,晓得没饭吃。

几个人默默偷笑,直接出发奔赴某饭店。

路上秀姐讲:这家我吃过,小菜平常。

我讲:要么是小明的朋友开的?他指定要去这家。

到达饭店,正是饭点,店堂里空荡荡,三只八仙桌都是空的,顿时觉得不妙。

老板赶紧吩咐服务员:楼上去开空调,大家坐楼上去吧!

小明带着文友们上楼,委托我点菜,理由:你是美食家。大家都讲:对个,金宝点菜最合适。

这个点菜可是艰巨的任务,尤其是替别人点菜,要尽量少花钱多办事,还要点的菜实惠正经。老板介绍了黎里三件套:酱鸭、辣鸡脚、套肠。那就来一套。

老板推荐点肴肉。说是自己做的。

我讲:这个是镇江名菜,你会自己做?水平高的!但是不点。

推荐点油豆腐塞肉。

我讲,这个菜太家常了。

推荐点清蒸白鱼。

我讲:还是点个毛豆子烧杂鱼吧。

推荐点梅菜烧肉。

我讲:点个糖醋粒肉吧!

推荐点面拖蟹。

看看水牌上的价格,我讲,要120?

老板讲:是个。

虽然是老板请客,但是也要替他省点钱,不好滥窜的!就点个炒鳝糊吧!

老板一路推荐,我一路有理有据,坚持不被他牵着走。最后点了12个菜,一共550元。秀姐客气,抢着买了单。又担心不够吃,我讲,10个人12个菜,又不喝酒,足够了,不够再添。

秀姐不放心,讲要么先来一碗馄饨。

我讲:来碗绿豆汤吧,大热天的。

秀姐又要付钱。

老板客气,讲:绿豆汤奉送。

一路点菜,一路和老板闲聊,秀姐来这家吃过好几次,和老板算是拐着弯的朋友。

老板很健谈,对自己的手艺非常自信。

我适时拍拍彩虹屁,夸赞老板这里的菜都是老底子的传统菜,现在吃不到了! 

 辣鸡脚

套肠

酱鹅

点好菜上楼,看到楼上是一个小厅,可以摆三桌,也只有我们这一桌。三个冷菜已经摆在桌上,一看品相,似乎都不对啊!

尤其这个酱鹅,居然是热的。肯定不是现做的。是放得时间长了,上桌之前再蒸过,吃口软烂,毫无鲜味。

鸡脚颜色都不一样,说明浸泡时间不一样,也就是不新鲜。唯有套肠还可以。

糖醋粒肉上桌的时候还寄予厚望,看这个品相完全就是从前的做法。吃在嘴里大失所望,厚厚一层面粉裹着的肉块不新鲜,就是吃个面粉团的感觉。

酸菜肚丝可以,就是肚丝太少了。

蛮好的毛豆子杂鱼,咸得要死。

老板力荐的招牌罗沼虾,吃口也是咸得要死。

鳝丝调味不错,就是炒得太老了。

这是大家公认的当天最好吃的两道菜:一道茄子炒长豆

还有一道:银鱼炒蛋。

这家的菜一味死咸,不知道什么路数。应我们的要求,到这两道菜的时候,已经减盐了。

油炸臭豆腐干,居然也是死咸!

一顿饭吃下来,12个菜几乎没有一个是光盘的。老板应该一看就知道是做得不好吃。最后加了一个榨菜肉丝汤,是老板娘亲自端上来的,问我们口味怎样?

真诚地夸赞她:你们家的菜做得真好,是从前的味道!现在吃不到了。

老板娘走后,小伙伴们都讲:真格造得出,还夸她,你的良心不会痛么?

我讲:哪里造了?这个阿是从前的味道?从前为了节省,小菜都死咸,菜咸好下饭啊!现在的人为了健康,都吃得淡了,阿是现在吃不到那么咸的菜了?

这顿饭,佐餐全靠话题,根本不靠饭菜。因为根本靠不住。

最后的插曲是:小明哥起身去买单,发现秀姐已经买过了,回来很生气,执意要还钱,秀姐哪肯。

我打圆场:小明哥你这样,下次换一家重新请我们吃一顿不就好啦!

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