昨天姐姐问我要不要吃春饼,吃的话,她一早晨就把面和好,等我中午来做。
若不是她提醒,我都不知道这就立春了。
心里马上就有了一份欣喜。
早晨喊女儿起床,告诉她我要去姥姥家和二姨交接班,中午做春饼,让她上午快点完成作业,早点过去。
女儿似乎感染到了我的喜悦,很痛快地答应。
今天的阳光格外明媚,十九楼的阳台,简直就是个大阳光房,打开窗户,外面的蓝天扑面而来。
气温还在零下,却一点也没感觉到冷。一向怕冷的女儿,今天也没反对我开窗通风。
我们都感觉到了春天的气息。昨天还沉闷懒惰的四肢,今天忽然就变灵动了似的,实在令人惊喜。
不得不感叹我们祖先的智慧,创造出了二十四节气,指导我们的生活,让我们随时感知气候的变化。
姐姐是个细心的人,什么节日都记得。生活有仪式感。她说吃春饼,就是迎接春天!
我赶到母亲那边时,姐姐还在揉面。
她说和烙春饼的面一定要一半冷水一半热水,然后再把两个面团揉到一块儿。
并且隔一会儿就得揉一揉,反复三次。最后切成小剂子,上面刷上油,再醒30分钟。期间要盖上保鲜膜,以防水分流失。
说实话,最近几年我生活得很粗糙,对于饭食得过且过,大都是凑合。
今日看到姐姐如此细致周到,很是惭愧。一个做饭不嫌麻烦的人,一定是个心中有爱的人。
她总是真心真意地为家人们制作美食,从无怨言,而是满心欢喜。
在姐姐的吩咐下,我把胡萝卜木耳土豆切丝,豆芽洗净,蘑菇撕条儿,韭菜切段儿,下锅炒在一起。
鸡蛋摊皮儿再切成丝,摆盘。蔬菜这就准备好了。
然后开始烙饼。
把那些小剂子刷油的面儿两个一对,用手按压一下,轻轻擀平。用力要均匀,擀得越薄越好。
多准备几个之后,打开电饼铛加热,锅上刷点油,以防粘锅底。
把饼放进去,十秒钟就打开盖给饼翻个儿,再等几秒钟就马上出锅。
因为饼极薄,立刻就熟,所以速度要快。
做好后,轻轻揭开饼皮,简直就是透明的,薄如蝉翼。把备好的各色食材往里面一夹,一卷,就是春饼了。
当然我自己还准备了点面酱,抹在饼上。我总觉得有酱,更爽口,味道更足。
女儿吃了五个小饼,最后把菜都打扫光了,还说没吃过瘾。
立春,是春天的开始,大地回暖,万物复苏。
而一张薄薄的春饼,裹着清新的的蔬菜,唤醒了人们的味蕾。
这就是春天的滋味呀。
下午稍作休息,我约了两个姐姐去植物园。
立春这天出去散步,这儿该是最合适的。
虽然北方的天气依然弥漫着寒意,但是清澈的蓝天,明亮的阳光,以及风中摇曳的柳枝,无不在传播着春天的讯息。
一个冬天都保持着一身墨绿的竹林,让人心生感动,那是初心的坚守,无论寒暑,本色不改。
冰冻的湖面,残雪还没消去,却有几只不怕冷的鸭子在破碎的冰河里游动了。
“春江水暖鸭先知”,可见它们是大自然里的勇士。
湖边小径旁一蓬蓬的迎春杂乱而茂密,姐姐最先发现那些枝条上褐色的小点点,原来却是花骨朵。
它们已经在跃跃欲试,想要蹦出来大声呼喊。
是的,每年都是它们先得了消息,先听到了春天的脚步,迫不及待要告诉人们,春天就在这里。
在园里走了一遭,神清气爽,心情愉悦。浑身充满了力量。
一年之计在于春,得好好规划一下了。