昨天早上去早市，买了30元的刺老芽，18元一斤，是市场上最贵的菜
大家可能也认为挺贵的，可这个价格是这种菜是一年中比较便宜的，冬天一般最少30元一斤。
这么贵有人吃嘛？
有啊，东北的餐馆有一种蘸酱菜，叫丰收菜的，里边往往就有几棵，端上来一会，就被抢没了。
我小时候，春天村东头的一些人家上山采这种菜吃，村西头的人不吃。
这几年，我舅妈，每年春天都买上几斤，放到开水里焯好，再一小团一小团的，放到冰箱里冻好，留着过年吃。
我一般不吃这东西，一是嫌贵，二是不喜欢那种味道，我每年买点弄好带给女儿吃，她愿意吃各种有奇怪味道的东西。
刺老芽的吃法，我们一般是用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸等。
据说，刺老芽具有增加食欲、改善情绪、改善睡眠、活血利湿的功效。
说起刺老芽，还真要提一件事，我弟弟单位的有一位女科长，50岁时，得了胃癌，医治无效，不幸去世。
有人说她每年春天买1000多元的刺老芽，用水焯好，冻在冰箱里吃上一年。
我认为不是野菜本身的问题，是野菜冻得时间长了，产生的亚硝酸盐多了，吃了对身体不利。
朋友们吃过吗，喜欢吃这个菜吗？
