在以前，我很少吃肉食，也不多吃荤菜，总是以素食为主。从农村出来的传统口味，总是萝卜、白菜、豆角、南瓜“老四样”。感到这老四样农村田野的大路菜，风味纯朴，营养丰富。

      即使吃点肉，也仅是吃点猪肉，还是每月只买一次肉，一次超不过一斤。由于吃的肉类少而单一，身体吸收到的供养不足，从而也给身体带来一些毛病。

      在一个较长的年龄段里，胃的不适让人莫名其妙，寒气在腹中总是郁结，夏天腰部易寒，冬天腹部胀滞，这种症状着实折磨人。

        我决定纠正饮食习惯。喝点羊肉汤，我认为羊肉汤暖胃且营养大。但是几十年来，我几乎不吃羊肉，就是闻不了那种羊膻味。我必须改变原先的想法——既是肉食，别人能吃，我为什么就不能吃？把自己必须塑造成一个“勇敢”的男人。于是我开始进羊肉烩面馆，咬紧牙关吃了一碗羊肉汤烩面。心理暗示自己要适应羊肉的味道，后来再去就多加一两羊肉。这样坚持着，一个夏天，每周进羊汤馆三次，每次一碗羊肉汤烩面。坚持了一个夏天，腹部的胀滞感果然消失了。

      我对牛肉也是拒绝的。我感到那肉粗纤维过大，也没有明显的肉香味。对牛肉丸汤、牛肉饺子等，干脆避而远之。直至因饮食简约引起血糖高升。在浏览手机视频中，看到有一个说辞，说血糖高的人不可以只吃素食，素食容易转化成糖分分解不了，应该多吃些肉食让身体增加体能。这种观点触动我的的认知，因为几乎血糖高的人都说“多吃蔬菜”。

      我开始接触牛肉。在小市里，我甚至不知道超市里就有售卖牛肉的专柜。这真是有点可笑至极。尽管我还是只选择了熟牛肉，价格也较贵，每斤68元，但我隔日就去买一小包牛肉回来，自己切片，加老葱花，浇陈醋，撒黑胡椒粉，品尝牛肉，甚至还加杯小酒，感到又接受了一样新的生活乐趣。

      对肉食感兴趣了，前几天想吃卤鸡，但买只新出锅的热乎卤鸡就有点难了，我似乎从来没见到过什么地方卖过新鲜卤鸡。但今天下午去“新红旗”，在超市食品区，正好碰到服务员端上一大盘热乎乎的卤鸡。这真是欣慰的事。问了价钱，一只30元。于是毫不犹豫打包了一只卤鸡回家。

      生活品质就是这样摸索着感受着。谁知道什么叫好什么叫不好呢？跟着感觉走，牵着自己的手。

                （2024.1.1）