有一种菜，叫空心菜，我记得我第一次见到它的时候觉得真像番薯叶，可能见到是小苗呢！小小的，倒也是生机勃勃的样子！
普遍的菜绿色，空心菜的茎秆颜色稍稍比叶子浅了些，是有些秀气的菜呀，
拿起来细细的看了一眼，叶子上有很多小缺口呢，老妈说，这样吃才放心呢，透过阳光，小口子的边带着黄色边，似乎被小虫子咀嚼过了。经络是淡黄色的，沿着细长的叶子布满，带着时光的琐碎。洗净，甩一把，带着水珠子清新味！切断，每一段的茎中间空空如也，话说肯定是因此得名的吧！油倒进去，蒜和姜放进去，再放入茎翻炒个几遍，最后再放入叶子，变得软了！
咬上一口，茎脆脆的夹着丝丝的咸味，是阳光泥土的味道。
