海鲜粥做法:
材料:3一5人量
首选东北大米120克,泰国香米30克,糯米10克,(纯泰国香米增加香气,糯米增加粘稠。比例:大米占70% 香米占20% 糯米占10%)
净水5斤
三种米放在一起清水浸泡30分钟。
花蟹或毛蟹一只。宰杀切块干净。
基尾虾半斤,去虾线和须
白贝150克
干贝15克
花生油 少许
天津冬菜10克
姜丝5克
冰糖5克
第一步:水开后,放香米、大米、糯米煮,再加入切开的花蟹、泡开的干贝、天津冬菜、姜丝、花生油,小火煮45分钟左右
第二步:再加入虾、白贝小火熬10分钟左右即可。
最后放香芹,香葱,盐。