普洱茶十大知名品牌的品质是否可靠?普洱茶哪个牌子好?每个品牌里的茶品这么多,普通茶友又该怎样选择?
“普洱教父”白水清嫡传弟子、国家一级评茶师、“只见普洱”淘宝店掌门人郭子剑老师认为,一般茶友买茶,都会参考普洱茶十大知名品牌的排名。普洱茶十大知名品牌也为很多初入门的茶友提供了初步认识普洱茶的基础。
“只见普洱”淘宝店掌门人郭子剑老师
但是,随着普洱茶龄的增加与品饮经验的进阶,很多茶友便不再局限于普洱茶十大知名品牌了。一方面,他们需要增强对茶品的辨识能力,而不是简单地挑选品牌;另一方面,普洱茶十大知名品牌往往面向大众化生产,茶品走的是大众化路线,无法满足高端茶友的需求。
因此,挑选普洱茶,并不是简单地参照普洱茶十大知名品牌。郭子剑老师介绍了三点经验。
第一,最重要的是选择茶原料,茶原料直接决定普洱茶的品质。其中,最推崇的是勐海茶区的大树茶。勐海茶区的水土条件好,茶叶内含物质丰富,经发酵存放,后期品质会更上一层楼。
第二,制茶工艺比品牌重要。良好制茶工艺能成就普洱茶的品质和价值。加工工艺不成熟,如过度炒青、揉捻不足、间断性晒青,这样做出来的普洱茶,本身就有焦味、青味等问题,品饮价值和收藏价值都大打折扣。
第三,选择自然干仓茶品。专业的仓库,一定要有适宜的温湿度、干净卫生的环境,才能保证茶品的正常发酵。进过湿仓的茶品,发霉、发酸、有异味,影响人体健康。因此,选择仓储比选择普洱茶十大知名品牌重要得多。
郭子剑老师(左三)与黄旭东厂长(左一)品鉴茶汤
19年来,郭子剑老师身体力行,师从“普洱教父”白水清学茶,多次与勐海茶厂邹炳良厂长、南峤茶厂黄旭东厂长探讨普洱茶拼配技术。2016年,郭老师主动拥抱互联网,成为“只见普洱”淘宝店掌门人,只做专业的普洱茶,与各地茶友分享。
“只见普洱”淘宝店的茶品,来自郭子剑老师历年所藏,有88青饼、92方砖、大白菜、紫天熟饼、01年7542等年份老茶,品质不输于普洱茶十大知名品牌。
“普洱茶十大知名品牌之外,大家其实可以有更多的选择。现在的市场十分多元化,也很公平。只见普洱只做专业的普洱茶,我相信,专业的品质就是最好的营销。”郭子剑老师如是总结。