儿时的年味I过年的美好记忆

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我的记忆里似乎是出了正月就开始“望”年了(盼望下一个春节),一进入腊月,我就开始在迫切的期盼中扳着手指头进入过年倒计时。在过年的几天里有我爱吃的美味,美丽的烟花,漂亮的新衣服,人人想要的红包和热闹的气氛。

花样馒头

而在我们这里,年是从阴历腊月23开始的。我们这里流传着一方言的顺口溜:23杀懒懒(猪),24扫房子,25割豆腐,26卤肉肉,27杀小鸡,28把面发,29蒸馒头。30捏荸(包饺子)。

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每到腊月23日,就会有人送灶神爷灶神奶来,两元一张,贴在灶头,我看有些人家请了,有些人家没有请,爸爸妈妈说过去每家每户都要贴。这天,要吃火烧饼,爸爸会带上火烧饼领着我们去祭坟,还会到乡下去,买一些农村人自己养的土鸡、土猪肉等土特产回来。之后,我们家天天就有我爱吃的美味了。

趁着蒸馒头时的发面,总会制作一两个披萨让我们解馋

到了腊月二十四,妈妈就开始把家里面上上下下、里里外外打扫得干干净净。爸爸说他小时候,人们离市场比较远,需要提前置办年货,交腊月街上就开始热闹。现在上街比较方便了,一两天时间就可以把全部需要的东西给买全了,更何况有超市就在门口,随时需要随时可以买到。所以每年的腊月二十七至二十八,爸爸才开始去市场买菜以及用品。

腊月二十七左右,妈妈会买一些猪蹄回来卤,这也是我很期待的一天。因为妈妈做的猪蹄不仅是全家的最爱,而且远近闻名,一到腊月二十,都知道妈妈不用上班了,就有人包锅定猪蹄,一定就是一整锅,一天做几锅,一直忙到除夕的前一天。

都说妈妈做的猪蹄色香味俱全

除夕的前两天下午,爸爸总会把长长的水管拉到外面,我们会把所有买来的菜提到门外的空地上进行清洗。我们全家齐上阵,我和弟弟负责搬运,爸爸妈妈负责清洗,淋干水之后和弟弟再往回提。年年有鱼,买来的鱼解剖后挂起来备用。

过去做枣卷,现在做花样馒头

除夕的前两天,妈妈会发酵一些面糊,等到第2天做馒头用或油条用。妈妈负责包包子,爸爸负责做提面油条。妈妈包的包子皮薄馅多,味道非常好吃,还做漂亮的玫瑰花馒头,比外面买的馒头要好吃;爸爸炸的油条比外面卖的好吃多了,因此老有人请他去帮忙炸油条,比较亲近的人干脆抛来一句话完事:“下油锅时多做一点,给我分点”。

带叶子的和不带叶子的、花骨朵和盛开的玫瑰花都漂亮

爸爸妈妈还会做一些油炸的零食给我们吃,这些油炸的零食也是别家小朋友的爱,经常炸完袋子装好,这家一袋那家一袋分着吃。这一天也是我和弟弟大饱口福的一天,这一天妈妈解除吃油炸食品的禁令,一会儿吃包子,一会儿吃油条,一会儿吃油炸零食,几乎一天都不端正餐的饭碗,而且还吃得饱饱的、吃的美美的。哈哈,别说我是吃货一个,正所谓“唯有美食和爱不可以辜负”!

披萨和油炸食品

除夕要包饺子,除夕晚上要吃饺子。我们这里有一说法:饺子像元宝,包得多,吃得多,来年才会财源兴旺。我们每年都是到除夕的下午才包饺子,包饺子的时候,妈妈会在几个饺子里面分别放上一个花生米,说是谁吃到花生米谁就有福气。我和弟弟每吃一个都特别小心,不停的巴望着看看有没有花生米。妈妈似乎长有透视眼,总能透过饺子皮看到里面的花生米,总能在我们不留神的时候偷偷放在我和弟弟的碗里面,这能让我们开心好久。

以前包像元宝一样的北方饺子,现在变成花样南方饺子了

每年的初夕下午,爸爸都会带我们回老家去祭坟。回来之后爸爸就开始挂灯笼、贴对联、贴窗花,我和弟弟也围着爸爸忙前忙后,一个递对联,一个递粘胶带。在贴福的时候,我看到有些家是倒着贴的,于是就问爸爸,为什么我们家不倒着贴。爸爸说“福”字代表中国文化的一个符号,有人说贴倒福是对中国文化的不尊重,在过去,只有垃圾桶和水缸上面的福是倒着贴的。垃圾对健康不利,而且显得穷酸,垃圾要扔出去的,垃圾桶上的倒福代表着扔灾和送穷;而水代表财,水是从外面进来的,进家门后要倒进水缸,水缸上的倒福代表着进财。大功告成后,看着灯笼、窗花和对联相映出火红的喜庆,我们感到一种满足的兴奋和喜悦。

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我很期待除夕晚上的烟花,几个小时的等待,似乎很漫长。无聊的等待中,爸爸宣布不如先吃饭,在吃饭前要先放鞭炮。爸爸说过去放鞭炮要高高挂起,而现在没那么多讲究,铺在地上放就可以。爸爸拿出大卷的鞭炮拆开来,我和弟弟也忙着去把它摆成一个心形,然后我们逃开来由爸爸来点燃,那震耳欲聋的噼里啪啦声使我们把耳朵捂得严严的却舍不得离开,眼睛直直的盯着那一个个炸开的金花,直到烟雾都消失了才肯回屋吃饭。待我们吃过饭之后,鞭炮声才逐渐响起,最后连成一片,我和弟弟就寻着噼里啪啦的鞭炮声奔走。

暮色渐渐降低,随着华灯初上,“砰砰”的声音掩盖了鞭炮声,顺着“砰”“砰”的声音望去,天空出现了绚丽多彩的巨大花伞。一开始烟花比较少,就站在宽阔的地面上看,当“砰”声响成一片时,我们就爬上楼顶去。等到了楼顶后,才发现自己置身于美丽的烟花世界,眼睛根本看不过来,恨自己没有多长两个眼睛来。碰上刮风,就躲到墙脚,戴上帽子,双手插衣兜,把脑袋缩进肩膀里面,仍然觉得整个世界都是美好的。一直沉浸在这种美好中大饱眼福,直到晚上十一点多妈妈上去叫我们睡觉才肯下来。不过这些以后只能成为美好的记忆了,因为去年开始政府禁止放烟花爆竹了。

最爱大礼花

一直一来最让我期待的事情就是等待大年初一的到来。新衣服早就买回来放在柜子里,吸引着我天天都会去瞄几眼,这一天我终于可以将它们穿在身上了,它吸引着我在初一这一天早早起床。爸爸早早放过鞭炮,我们吃过元宝(饺子)就可以跟随爸爸妈妈一起去拜年、送祝福,还可以收到期盼了一年的红包。这一天,有吃不厌的饺子和美食、有喜欢的新衣、有美好的祝福还有期盼已久的红包,使我觉得这一天是一年中最幸福的一天。

初二是回娘家(去外婆家)的日子,也是我最开心的时候,有红包和美食,更有我尊敬的长辈的祝福和爱。接下来的几天就是随爸爸到处串亲送礼。

在嬉戏的时间不小心弄掉了衣扣,妈妈拿针的时间告诉我:在以前,过了初五才算过完年。初五之内是不许干农活,不许拿针、剪刀等,不吉利,说是不吉利,其实是人们辛苦劳动了一年,给自己放几天假,吃几天好吃的,慰劳一下。现在人们生活条件好了,就没有那么多讲究了。

妈妈说她小时候过了元宵年才过完,我觉得现在过了初五,年就算过完了。我也开始期盼下一个新年了……

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