小时候生活在海边，所以对海鲜总是情有独钟。
每次村里大人们出海回来都会带着各种各样不同大小的海鲜。有鱼，有海蛎，还有虾。最喜欢的就是虾了。
刚从海里捞回来的虾活蹦乱跳，母亲会直接拿来洗净，烧一锅水，切两片姜放入，待水开之后，放入虾，煮至变红，捞起来就可以吃了。
海虾不同于河虾，本身就带有咸味。煮出来的虾，原汁原味，肉质鲜嫩。黄昏的时候，几位叔叔会把桌子搬到院子的树下，大家就在那吃晚饭，喝着自家酿的酒，品尝着这些美味。
现在介绍几种虾的快捷做法：
水煮虾
水煮虾是最快速简单的吃法。
需要的食材：虾、姜
制作方法：
1，洗干净虾，沥干。
2，水烧开，放入几片姜。
3，把虾放入锅中，煮至变红，捞起即可。
根据喜好可以自己选择蘸些醋、辣椒酱、酱油、蒜蓉等。
耗时：15分钟
口感：肉质饱满，原汁原味
清蒸虾
清蒸虾的口感和水煮虾的差不多，肉质会稍微Q一点。但是蒸虾的时候要特别注意不要蒸得太久。一般在水开之后蒸5-6分钟就可以。
需要的食材：虾、姜、盐
制作方法：
1、虾洗净，姜切片，摆在盘中，撒少许的盐。
2、锅中放水煮沸。
3、将虾放入锅中蒸至5-6分钟变色即可。
根据自己的喜好可以撒上葱花，香菜等。蒸好的虾就着辣酱、酱油、醋、蒜等吃都可以。
耗时：10-15分钟
口感：很Q弹
炒虾
炒虾可以根据自己的喜好做成不同的风味。这里介绍我自己比较喜欢的香辣炒虾。
需要的食材：虾、花椒、干辣椒、蒜苗、葱、盐、酱油
制作方法：
1，虾洗净，姜切丝，葱、蒜苗切段。
2，锅烧热，倒入适量的油，放入花椒，干辣椒，再放入葱姜蒜炒出香味。
3，虾倒入锅中，撒少许盐，加少许酱油翻炒至虾变色即可。
耗时：15分钟左右
口感：香鲜麻辣，肉质鲜嫩
烤虾
烤虾也有多种做法。这里介绍我自己做得罗勒芝士烤虾。
需要的食材：九节虾、大蒜、芝士、罗勒、黄油、盐，小辣椒
制作方法：
1，从中间切开去除虾线，减掉虾须，洗净沥干。
2，调里料。蒜切碎，小辣椒、芝士、切粒，加罗勒、盐、少许黄油混合调好。
3，在虾的切口中放入调好的里料。
4，烤箱预热200度。放入烤箱烤7-8分钟即可。
耗时：15-20分钟
口感：虾肉鲜嫩，混合着罗勒芝士的香味，回味无穷。
虾的做法还有许多种，这些简便的做法喜欢的话可以一试。
