2018.03.11 讲一个我和一家小店的故事
【一】
今日午间，我还是照旧来到国大-2楼，直奔菽水小馆，却发现熟悉的小店消失了，取而代之的则是一块巨大的宣传广告牌。广告牌将整个门面遮住，包裹了起来，广告牌上介绍着接下来要在此处新开张的炸鸡店。此时的我，有些不知所措，呆滞地盯着面前言辞浮夸的广告词，想起了我和这家小店的相遇。
【二】
第一次来这家小店是我一月初刚来杭州的时候，周末闲来无事，听朋友推荐了国大，便过来了。那天中午，-2楼吃饭的人很多，几乎所有的餐厅都爆满，都要排队。当我走到菽水小馆时，发现这家小店里仍有很多位置。虽然很好奇这家店的生意为何如此惨淡，但当时图省事，没多想，连菜单都没认真看，随便点了一个前台小哥推荐的套餐便坐了下来。
店中装修非常朴素，小桌小凳，唯一的亮点莫过于店内侧的墙。墙上有很多算不上精致的彩绘，但颜色却很是鲜亮。聚神细看，发现这一幅幅彩绘讲述了中国古代制作豆腐的工艺。看着眼前的套餐和一小碗豆花，我猛然回想起前台小哥在介绍时提起了“素食”二字。哦~原来这是一家以豆腐主题的素食店。
素食套餐的构成非常简单，几个小菜心，一勺酱菜，两块杏鲍菇，一碗白饭。小菜心很新鲜，量不多不少，味道不腻不齁，很清爽。两块杏鲍菇都被微微炸过，裹着一层薄薄的酥衣，初尝，让人联想到烹调到位的鸡肉，但没有丝毫油腻之感却裹挟着菇类食物特有的鲜。那一小勺酱菜便是这个套餐的“味”，蔬菜带着的来自于泥土的粗犷气息在腌制坛中与盐和多种香料碰撞融合，浸没于岁月更迭，孕育出不同于“鱼羊”之鲜的香气，这种香气不似“鱼羊”之鲜那般招摇，在初尝时，难觅其踪，却在回味之时，大放异彩。整道菜构成简单得让人有些失望，但食过后却感到出乎意料的满足。
那碗豆花是看起来同样简单。青瓷小碗为边，白豆花为纸，黑芝麻糊为墨，画的是天地混沌，万物之初。用勺轻拌后，画的则是沟壑纵横，山水相间，此时，感觉自己便是盘古，开天辟地，纹山绣水。看着店中彩绘，便感觉口中的豆花包裹着历史的厚重，凝聚了食文化的多彩，虽然味道普通，但却让我心绪平和。
【三】
这便是我与这家小店的初次相遇，她并不惊艳，却温婉周正，如同小镇菜场中那个人见人爱的豆腐西施，一颦一笑，透着朴实和素净，让人心止如水，杂念全无。之后，我常来这里，这里也如同我的快乐乡一般，任何的烦恼、不愉快都可以被一碗简单的豆花治愈。
我渐渐地从回忆中脱离，耳机中播放的“安和桥”也接近尾声，看着面前那个崭新的广告牌，我无奈地向这家小店挥手告别，就如同歌词中所说的
“这个世界 每天都有太多遗憾 所以你好 再见”
哦不对，还差一句“谢谢你！”
P.S.
图片credited to 大众点评网。还没来得及拍照，小店就搬走了/(ㄒoㄒ)/~~
