荇菜
种名：荇菜
学名：Nymphoides peltatum(Gmel.)O.Kuntze
门：种子植物门
亚门：被子植物亚门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：龙胆目
科：龙胆科
属：莕菜属
一花一名
荇菜在浅水生长，叶片圆圆的，在根茎的作用下浮在水面上，像是近水的荷叶，也被叫做水荷叶。
形态特征
多年生水生植物，枝条有二型，长枝匍匐于水底，如横走茎；短枝从长枝的节处长出。叶柄长度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上表面绿色，边缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。花大而明显，是莕菜属中花形最大的种类，直径约2.5公分长，花冠黄色，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中间有一明显的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。果实和种子也是莕菜属中较特别的一个种类，子房基部具5个蜜腺，柱头2裂，片状。蒴果椭圆形，不开裂。种子多数，圆形，扁平。果实扁平，种子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果实为椭圆体，种子则为透镜状。
植物价值
长在秀水边上的荇菜，喜欢洁净的环境。因此荇菜是水环境的标识物。荇菜所居，清水缭绕，污秽之地，荇菜无痕。
植物文化
《诗经·周南·关雎》中的第二、四、五章提到“参差荇菜，左右流之…”“参差荇菜，左右采之…”“参差荇菜，左右芼之…”，用荇菜或左或右漂浮不定比喻求爱的不易，也以物候交代出男女热恋的时令；同时，作者以赞颂的口吻勉励求取荇菜，隐喻“君子”的努力追求“淑女”。参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。——《周南.关雎》
《颜氏家训》里有：“今荇菜是水有之，黄华似莼。”的句子，也是训导族人，行世要有清澈之心。
《记承天寺夜游》里有“水中藻荇交横，盖竹柏影也”
诗词赏花
《国风·周南·关雎》
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。
