如果说，有一种美食

能把中国各个地域的人联合起来

那一定是火锅

它可以是都江堰的串串火锅，盘菜应有尽有、签签五花八门

蘸上特制的蘸碟，那滋味，“巴适”的很；

它可以是丹东的高丽火盆

猪/牛肉和各种下水、蔬菜一起炒，然后铺一层肥肉、鲜豆腐打底

把炒熟的材料堆到上面，先炒后炖，多种美味融合；

它还可以是云南的菌汤、

广东的牛杂锅、

台中的羊肉炉、

沧州的火锅鸡……

走到中国每个地界，几乎都可以找到当地专属的火锅味道。

沸腾起的氤氲

如烟、如沸、如滚烫人生

温暖了每一个在城市里独自奋斗的成年人

你知道吗？

我国将近有2000万的空巢青年

告别了原生的成长环境将自己从熟悉的社会关系网中剥离

独自一人在大城市中漂泊

陪伴着的只剩孤独

睁开眼睛，然后穿梭在城市之中

上班、下班、吃饭

三点一线的生活日复一日

久而久之

磨平了对于生活的期待

生活、工作的压力

从四面八方各个角落涌来

紧紧包裹，然后压迫着无法迈出脚步

而这些

没有什么是一顿火锅解决不了的

如果有，那就两顿

人们围炉锅前

既是享受最多元、包容、纯粹的吃食

更是抱团取暖，见证你我他的哀愁喜乐、百态人生

生活中的磕磕绊绊在火锅沸腾的一瞬间

全都溶解然后随之飘散

当沸腾的热气将你包裹

看着锅里的肉啊、菜啊在汤里咕嘟咕嘟煮着

夹一口热乎乎的食物丢进嘴里

带给你从胃到心无限的慰藉

所有的不开心

所有的饥肠辘辘都在那一刻统统烟消云散

其实我也不知道究竟火锅的魅力在于哪里？

但是每每在情绪低落的时候

总会吃一顿火锅平复下不安的心

看着各种食材

任何能想到的或者想不到的蔬菜肉类都可以放到锅里煮一煮

煮过的食材褪去尖锐

只剩下妥帖

暖着每一个人胃和心

让你觉得世间之事无非如此

没有什么绝对，也没有什么大不了

是啊

“执着是疑难杂症，所幸火锅是入口良药”

在热气腾腾的火锅面前

我们会觉得人间值得~